Рецепти за салати с варени зеленчуци

Турски постни кюфтета от варени червена леща и булгур, лютеница и пресен лук

Лещата се почиства, измива се и се слага да се вари....Всяко кюфте се увива с лист зелена салата и така се сервира.

Празнична / новогодишна солена палачинкова торта с риба тон, варени яйца, майонеза и кисели краставички

Те се подреждат една върху друга в плато, като между тях се редуват два вида плънка - от майонеза и листа айсберг, и от смесени настъргани твърдо сварени яйца, кисели краставички и отцедена риба тон от консерва.

Солена торта - салата с извара, червено цвекло, моркови, царевица, яйца и стафиди

В салатена чиния от сместа се оформя торта....Отстрани се окантява със зрънца варена царевица.

Печено агнешко месо задушено в червено вино с кус-кус и зеленчуци

Месото се нарязва и се поднася върху кус-кус, полято със сос и гарнирано със задушени зеленчуци и салата по избор....Особено подходящ за това ястие е свареният на пара зелен фасул или грах.

Варени картофи с грах и сусам (гарнитура за риба или бяло месо)

След това към него се прибавят сварените и отцедени картофи, грахът, подправките и сусамът....Ястието е подходящо за гарнитура на риби, пържоли и бели меса, но може да се сервира и като салата.

Варени картофени кнедли (топки) с бекон

Варят се 6-8 минути и се изваждат с решетъчна лъжица....Отделно се сервира салата от кисело зеле.

Печени кюфтета, пълнени с варени яйца на фурна (шотландски яйца)

С тях се обличат твърдо сварените и обелени яйца така, че белтъкът им да не се вижда....Сервират се топли, а подходяща гарнитура към тях е свежа салата и картофено пюре.

Месно руло Стефани от кайма и бекон в кръгла форма за кекс с плънка от варени яйца (без кисели краставички и моркови)

Върху тях се изсипва каймата и в нея се поставят сварените яйца....Едва след това рулото се изважда от формата, разрязва се на парчета и се сервира с гарнитура по избор - картофено пюре или свежа салата.

КЛОПС - месно телешко руло с варени яйца на фурна

Поднася се нарязан на парчета и гарниран със задушени моркови или пържени картофи, или зелена салата.

Варени картофени крокети (кюфтета) с грис, брашно и галета

Поднасят се топли със салата от настъргани моркови, залети с растителна сметана и поръсени с галета.

Ирландска закуска с наденички, яйца, гъби и царевица

Детски спагети с домати и кайма в гнездо за пиленца

Докато се варят, зеленчуците за салатата се измиват, подсушават се и се смесват.

Крем супа от броколи, праз, лук, кашкавал и крема сирене

Салатата Романеско се накъсва....Когато всичко поври 20 минути, се пасира.

Предястие от пълнено авокадо с гуакамоле, скариди, синьо сирене и горчица

В лодките авокадо се накъсват руколата и салатата айсберг....Приготвя се гуакамоле от вътрешността на авокадото, настърганото синьо сирене, скилидката чесън, жълтъкът на сварено яйце, лимонов сок, горчица, зехтин и сол.

Млечно предястие с картофи, яйца, кисели краставички, цедено кисело мляко и майонеза

Картофите и морковите ( предварително сварени ) се нарязват на ситно....Листата от зелена салата се измиват и се нареждат за основа в чинията.

Китайски люти оризови спагети (нудъли) с пилешки гърди (филе) и сос хойсин

Може да замените оризовите спагети със сварен бял ориз.

Суши Футо Маки за вегетарианци с моркови и крема сирене

Щом на повърхността му се образуват тунелчета, огънят се намалява и оризът се оставя за още 5-10 минути да поври, като се покрива с капак....В центъра се поставя настърганият морков, топеното сирене или сиренето Крема и листата свежа зелена салата, като е важно продуктите да са нарязани така, че да се поставят лесно в една линия.

Пълнена пържена тиквичка с хрупкава коричка и плънка от сирене и кашкавал панирана в брашно, яйце и галета на тиган поднесена с кисело мляко на тиган

Поднася се в плато върху салатен лист, залят с подлучено и подправено със ситно нарязан копър кисело мляко....В това ястие можете да ползвате и друга “подложка” - например вместо подлучено кисело мляко, можете да разбиете с миксер сварена таквичка с извара, счукан чесън и ситно нарязан пресен копър и магданоз.

Печено филе от сьомга със спанак, киноа, сирене, соев сос, горчица, мед и червени чушки на фурна

Прибавя се и нарязаното на ситно сварено яйце....Прибавя се зехтин и с приготвения дресинг се залива салатата.

Панирано филе от бяла риба - пангасиус, тилапия, хек или костур пържено на тиган

Поднася се гарнирано с нарязана на кръгчета краставица, салата от ситно настъргани морков, червено зеле, червено цвекло и целина, с варен ориз, смесен с нарязаните на ситно бланширани печурки и стръкче магданоз.