Рецепти за сосове към месо

Телешки пържоли (стекове) с гъбен сос и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Бърка се на котлона за 5 минути, докато сосът се сгъсти.

Пиле каша с гъби, топено сирене и кашкавал на фурна

Тава се намазва с олио и в нея се нарежда месото, отгоре се нареждат гъбите....Заливат се със соса с брашното.

Печени наденички с доматен сос и песто

Киселината на соса се балансира със захарта.

Печени пилешки филета на фурна с песто от сушени домати

За приготвяне на соса песто: в топла вода се накисват сушените домати (за около 5 минути).

Печен бял боб с пушени свински гърди на фурна

Разбърква се и се готви на слаб огън докато сосът се посгъсти.

Печени запържени хапки от свински врат с гъби, праз и сметана на фурна

На мястото на месото се слагат нарязаните на ивици, празм гъби и чесънът....Подправят се със сол и пипер и се заливат със соса.

Пикантни шишчета със скариди и ананас на скара

Скаридите, заедно с нарязаните на едри парчета ананас, зелени чушки и червен лук, се мариноват в разбитите чили сос, бял винен оцет и сол.

Шишчета от скариди с мед и лимон на скара

С останалите продукти - мед, соев сос, сок от лимон, сол и черен пипер - се приготвя марината и шишовете се поливат с нея престояват за половин час.

Тайландска супа с тофу, гъби печурки и соеви кълнове

Синапено руло от свински шол

Месото се поставя в намазнена малка тава....От време на време се полива с получения при печеното сос или с бяло вино.

Енчилади с пилешко месо, чедър и зелен сос

Пилешкото месо се поставя в тенджера, покрива се с вода и се сварява за около 20–25 минути според големината на парчетата, докато температурата във вътрешността им достигне 74°C....Добавят се солта и черният пипер, като количеството сол се съобразява със солеността на соса и чедъра.

Паста Фетучини Алфредо със сьомга

Сосът се подправя със сол, черен пипер и италианска подправка.

Пълнена прясна зелка със свинска кайма и винен сос

Зелката се слага във вряща вода за 5 до 7 минути...

Сарми с китайско зеле и доматен сос

Китайското зеле се разделя на листа и се залива с вряла вода...

Макарони (паста) със спанак и пилешки гърди, крема сирене и сметана печени на фурна

Сосът се разбърква и се сваля от котлона....Пилешкото месо се сварява и се накъсва на парченца.

Лесна рецепта за солени мъфини със спанак, бекон и шунка

Печен заек (заешки бутчета) с картофи и розмарин на фурна

Подправя се на вкус и по желание сосът се сгъстява с лъжица царевично нишесте, размито в малко студена вода....Докато месото се готви, картофите се обелват и се нарязват на едро, ако са дребни, може и само на половинки.

Чанахи – грузинска яхния с агнешко, патладжани и картофи

След това и той сега в тавата върху месото.

Печена агнешка плешка с картофи и моркови в глинен гювеч на фурна

Щом месото леко се запече, в гювеча се поставят картофите и се сипва водата....Брашното се размива с малко топла вода и доматения сос.

Печено пиле по селски на грил

Изпича се на грил и се сервира с доматения сос с дреболиите.