Рецепти за солени ястия с яйца

Паста Орзо (арпа фиде) с телешко и домати по гръцки – Киритаки

Ястието се разбърква и след минута се сваля от котлона.

Зеленчукова супа с паста Орзо / Арпа фиде

След като зеленчуците се приготвени, във врялата вода се слагат сол и черен пипер на вкус.

Маринована маслена риба на фурна с мед и горчица

Филетата маслена риба се натриват с бял и черен пипер и сол.

Пилешка каша с варено бяло пилешко месо, масло, чесън и кашкавал

Талиатели със сос Неаполитана с домати, чесън, лук, босилек и сирене Пармезан

Добавят се босилек, сол и черен пипер на вкус....Ястието се поръсва с настърган пармезан и се гарнира с пресни листенца босилек.

Варена риба шука с масло и бяло вино

В тази течност се варят нарязаните едри парчета от глава лук и морков с малко сол, мащерка и дафинов лист.

Задушена риба щука с доматен сос

Добавя се малко сол, червен и черен пипер, и ситно нарязан магданоз.

Печена бяла риба тилапия на фурна

Селска лютика с печени чушки, домати, зелен лук и сирене

Прибавя се натрошеното сирене, олиото, зелените подправки и сол на вкус.

Копърен бял сос за риба с брашно и масло

Прибавя се и брашното, сол и черен пипер, както и сокът от лимона.

Печени пилешки пържоли от филе в марината от мед, вино и лимон със сос от сметана, гъби, мед и бяло вино на скара

Овкусява се със сол и черен пипе и когато се сгъсти се маха от котлона.

Таратор пасиран в блендер и поднесен в чаша (студена супа)

Овкусява се със сол и олио.

Печена риба калкан с гъби и бяло вино на фурна

Щом сосът се сгъсти, се подправя с черен пипер и сол.

Риба Сафрид с горчица и лук на фурна

Ястието се поръсва обилно с галета и се залива с малко вода.

Каварненска рибена чорба / супа с морски риби - чернокоп, сафрид, калкан и акула

Печена риба сафрид на фурна с лук, галета и горчица

Отгоре се поръсва галета и ястието се пече около 40 минути в умерна фурна.

Рататуй - печени зеленчуци в йенско стъкло / тава на фурна

Добавят се счуканият чесън, босилека, ригана, сол и черен пипер....Поръсват се с малко разтопено масло Ястието се похлупва и се пече около 1 час на 180 градуса,, докато зеленчуците омекнат и соса на дъното започне да бълбука.

Ризото с черен ориз / неро / императорски и два вида гъби – кафяви и бели печурки

Овкусяват се с мащерка и сол.

Печено задушено свинско шкембе в глинен гювеч с масло, лук и домати от консерва на фурна

Овкусява се със сол, пипер, чубрица и счукан чесън.

Сандвичи брускети с печен патладжан, домат и гъби на фурна

Овкусяват се сол и пипер.