Рецепти за зеленчукови ястия с яйца

Баница с юфка, сирене и магданоз

Слагат се сода, яйца, мляко, сол и олио и се разбъркват.

Задушено телешко месо с бекон, гъби печурки и сметана по украински

Ястието се остава да къкри на слаб огън до готовност, като при нужда се долива гореща вода.

Кюфтета по свищовски с ориз и домати

Към каймата прибавят почистеният, измит, сварен и отцеден ориз, разбитото яйце, смленият черен пипер, ситно нарязаният лук, кравето масло (20г) и солта....Ястието не се бърка, а само периодично се разклаща, за да не загори.

Задушено мариновано еленско месо с гарнитура от картофи

Ястието се задушава под капак, на тих огън в продължение на един час.

Супа от фазан с моркови, пащърнак и целина, със застройка от сметана и жълтък

Когато месото се свари, се изважда и се прибира на топло, а в бульона се добавят ситно нарязаните зеленчуци и се варят до готовност.

Супа от патешко месо, заквасена сметана и гъби

Питка с кайма и ориз (с прясна мая)

Алиго (картофено пюре) с целина, тиквички и сирене пармезан

С вилица се намачкват сварените зеленчуци и се разбиват на пюре с горещото мляко.

Киш с тиква и синьо сирене и крема сирене

Останалото крема сирене се смесва с две яйца и един жълтък и тази смес се залива киша.

Супа с картофи, царевица, сметана, пармезан и бекон

В супата се добавят беконът, зеленчуците и царевицата.

Пилешка супа с царевица, ризони, тиквичка, бейби спанак и пресен лук

Добавят се пилешките филета и царевицата, след като заврят котлона се намалява, ястието се оставя да къкри още няколко минути до готовност на филетата.

Супа с червен кромид лук, годжи бери и сирене Грюер

Годжи беритата се сваряват за 1 мин и се прибавят към ястието заедно с бульона, мащерката и розмарина.

Задушен праз лук с бял сметанов крем

Сметаната и зеленчуковия бульон се смесват и леко се затоплят....Ястието се готви на слаб огън още 6-7 минути докато сосът се сгъсти.

Пълнена печена тиква цигулка пълнена с елда и сушени домати на фурна

Ризото с обикновен ориз, телешко месо, шафран, моркови и спанак в тенджера на котлон

Задушени червени чушки с домати и сирене

Котлонът се намалява ястието се оставя да къкри на тих огън, докато остане само на мазнина.

Крехко телешко месо от джолан с кост задушено с пресни манатарки в лек сос от сметана, бяло вино и ароматни подправки в тенджера под налягане

Огънят се намалява и ястието се готви час на тиха температура.

Картофи огретен със сурови картофи без варене, течна сметана и билки - розмарин, риган, мащерка на фурна

Изсипват се в тавичка и ястието се залива с течната готварска сметана.

Асеновградска агнешка чорба с ориз и застройка

От яйцата, киселото мляко, брашното, черният и червеният пипер се прави застройка.

Печени свински вратни пържоли на фурна в гювеч с печени чушки, патладжани, гъби и топено сирене