Рецепти за зеленчукови ястия с яйца

Меденки (курабийки) с тиква

Прибавя се тиквеното пюре и на тънка струя се изсипва разбитото яйце.

Пържени пресни чушки бюрек с доматен сос

Приготвя се панировка от яйцето, брашното, прясното мляко и 1 щипка сол.

Обезкостено пълнено пиле с плънка от кайма, кисели краставички, кренвирши и сирене Чедър

Добавят се и разбитите яйца, чесън на прах, сол и черен пипер на вкус.

Пухкави малки солени банички от бутер тесто със спанак, сирене, лук и сусам

Щом изстинат се добавят към натрошеното сирене и разбитите яйца.

Супа от тиква с горски гъби, заквасена сметана и сирене Пекорино

Зеленчуците се изваждат и в същата мазнина се запържват празът и чесънът.

Солени мъфини с извара или рикота, спанак, кашкавал и сос песто от босилек

Яйцата се разбиват със сол, лимонов сок и черен пипер.

Арменска супа с кюфтета (супа топчета)

Каймата се се омесва с няколко лъжици от ориза, 1 яйце, накълцан копър, магданоз и черен пипер.

Лазаня Болонезе с домашни пресни кори, сос Бешамел и сирене Моцарела

Яйцата се слагат в него, поръсват се със сол и се замесва твърдо тесто.

Руло от кайма с пушено сирене, гъби, шунка, кисели краставички и кашкавал

Каймата се омесва с яйцата, хляба, сол и черен пипер.

Гъбена лазаня с печурки, горски гъби, манатарки, бекон, крема сирене, моцарела и пармезан

Паниран карфиол с кашкавалена панировка и сусам

Яйцата се разбиват с прясното мляко.

Супа / чорба от бамя със застройка

След около 10 минути супата се застройва със смес от яйцата и киселото мляко.

Мъфини с ябълки, моркови и ванилия

Тестото за мъфините се приготвя, като най-напред се разбива яйцето със захарта, а след това се добавя киселото мляко.

Вегетарианско руло от тиквички с плънка от извара, майонеза, крема сирене и печени чушки на фурна

Разбъркват се с яйцата, киселото мляко със содата, сол и брашното....Ястието се сервира студено.

Мусака с пилешко месо, картофи, тиквички и гъби и пухкава заливка със сода

Зеленчуците, без картофите, се задушават с малко мазнина....Ястието се подправя със скилидка чесън, черен пипер, чубрица и сол....Приготвя се заливката от разбитите яйца, брашното, содата бикарбонат и киселото мляко.

Суфле от тиквички, картофи, моркови, сирене и кашкавал (без брашно) запечено на фурна

В тенджера се слагат натрошеното сирене, яйцата, маслото, нарязаният лук и подправките – червен пипер, черен пипер и кимион....Слагат се намачканите зеленчуци и накълцаните копър и магданоз.

Хрупкави кюфтета от тиквички, чесън и сирене с корнфлейкс на фурна въхру хартия за печене с млечен чеснов бял сос (с бакпулвер)

Смесва се с яйцата, натрошеното сирене, брашното с бакпулвера и натрошен корнфлейкс.

Полезни и вкусни кюфтета от накълцана на кайма сьомга и пушена скумрия на фурна

След това се добавят 1 яйце и 1 белтък.

Миш-маш с пресни домати, печени чушки и сирене на фурна с чесън и чубрица

Ястието се разбърква и се пече до готовност на яйцата.

Крем супа от сладки картофи, моркови, тиква, целина и прясно мляко

В тенджера на котлона се сипва литър и половина вода и се пускат кубчета зеленчуков бульон.