Супа / чорба от бамя със застройка

Бамята се почиства. Накисва се за половин час в смес от вода, оцет и сол.

Нарязаният на ситно лук се задушава в загрято олио. Поръсва се със солта и се добавят брашното и червеният пипер. Продуктите се разбъркват и се заливат с топла вода.

Когато водата заври, се прибавя бамята. Оставя се да ври около 15 минути, след което се слагат обелените и нарязани домати.

След около 10 минути супата се застройва със смес от яйцата и киселото мляко.