Крем супа от сладки картофи, моркови, тиква, целина и прясно мляко

В тенджера на котлона се сипва литър и половина вода и се пускат кубчета зеленчуков бульон. Щом кипне, се прибавят нарязаните кубчета тиква, картофите, морковите и целината. Щом се сварят зеленчуците, тенджерата се отмества от огъня и ако е необходимо, се отцежда част от бульона. Сварените зеленчуци се пасират и се добавя масло. На порции се сипва млякото към зеленчуковото пюре, докато се получи желаната консистенция на крем супа. Добавят се сол и пипер. Накрая се загрява зехтин в тиган, слага се хлябът, нарязан на малки кубчета и се запича до златист цвят. Супата се поднася, поръсена с крутони.