Крем супа от сладки картофи, тиква и моркови с ядково мляко

В тенджера на котлона се налива литър и половина вода и се слага кубче зеленчуков бульон. Когато водата кипне, се прибавят нарязаните кубчета тиква, сладките картофи и морковите.

Щом зеленчуците се сварят, тенджерата се сваля от котлона и се пасира. Добавя се маслото и се разбърква, докато се разтопи.

На части се налива ядковото мляко по избор – овесено, соево, бадемово или друго. Супата се подправя със сол и черен пипер на вкус.

В загрят зехтин се запържва хлябът, нарязан на малки кубчета. Готовата крем супа се поднася, поръсена с крутони и подправки на вкус.