Рецепти за зеленчукови ястия с яйца

Задушен праз лук с бял сметанов крем

Сметаната и зеленчуковия бульон се смесват и леко се затоплят....Ястието се готви на слаб огън още 6-7 минути докато сосът се сгъсти.

Пълнена печена тиква цигулка пълнена с елда и сушени домати на фурна

Ризото с обикновен ориз, телешко месо, шафран, моркови и спанак в тенджера на котлон

Студена гръцка салата от паста фузили (или макарони) с чери домати, краставици, маслини и сирене фета

През това време се приготвят зеленчуците - чери доматчетата се разполовяват, краставицата се разрязва на полумесеци, а червеният лук на тънки ивици.

Задушени червени чушки с домати и сирене

Котлонът се намалява ястието се оставя да къкри на тих огън, докато остане само на мазнина.

Крехко телешко месо от джолан с кост задушено с пресни манатарки в лек сос от сметана, бяло вино и ароматни подправки в тенджера под налягане

Огънят се намалява и ястието се готви час на тиха температура.

Картофи огретен със сурови картофи без варене, течна сметана и билки - розмарин, риган, мащерка на фурна

Изсипват се в тавичка и ястието се залива с течната готварска сметана.

Асеновградска агнешка чорба с ориз и застройка

От яйцата, киселото мляко, брашното, черният и червеният пипер се прави застройка.

Винен кебап с телешко месо от глава печен в тава на фурна

Добавя се дафиновият лист и ястието се пече без фолио за още 60 минути отново при 200 градуса.

Печени свински вратни пържоли на фурна в гювеч с печени чушки, патладжани, гъби и топено сирене

Класическа бистра супа топчета със свинска кайма, ориз, картофи и фиде (оригинална рецепта)

Към супата с топчета се прибавят задушените зеленчуци.

Пълнени печени цели картофи с гъби кралска печурка, пресен лук, масло и бекон на фурна

Ястието се сервира горещо и по желание се поднася с връхчета пресен розмарин.

Детски сандвич Рачо Капитана

Паста с домати, доматен сос, зелени маслини, чесън и сирене пармезан

Накрая се прибавя сварената паста, разбърква се и ястието се поръсва обилно с пармезан.

Супа от заешко с броколи, целина и печени чушки

Към тях се добавят нарязани на ситно зеленчуците: морков, лук и целина.

Патладжани на фурна с доматен сос и моцарела

Накрая ястието се поръсва обилно с останалия сос и настърганото сирене моцарела.

Лесни спагети със сос Болонезе с кайма, доматено пюре, червено вино, пармезан (или кашкавал), канела и босилек

Варен бял ориз с подправки, гъби манатарки, бяло вино и пилешко филе

Бързо ризото с моркови, пилешко месо, гъби, бяло вино и сирене пармезан

Печен заек по хайдушки с бекон и кисели краставички в гювеч