Рецепти за солени яйца

Зеленчуков вегетариански гювеч от картофи, зелен боб, лук, моркови, целина, пиперки, бамя, тиквички, патладжан и доматен сос

Отделно се задушава лукът, поръсва се със сол и червен пипер и се прибавя към задушените зеленчуци....По желание може да се полее с мляко и разбити яйца и да се допече.

Пържен шаран на филета или котлети (шайби) паниран в брашно със сос от масло и лимон

Добавя се сокът от лимона, сол, дафиновите листа и пиперът.

Салата с елда, чесън, извара и бейби спанак

Смесва се с бейби спанака и изварата и се овкусява със сол и по желание скълцан чесън.

Спагети Карбонара с бекон, жълтъци, сметана и сирене Пекорино

Овкусява се със сол и черен пипер и се разбърква.

Гювечета със свинско месо и лук на фурна

След това се нарязва на хапки, прибавя се нарязаният лук, солта и подправките.

Питка с брашно от елда и мая

Двата вида брашно се смесват заедно със солта, маслото и водата с маята и захарта.

Задушени броколи със сос от четири вида сирене – синьо сирене, сирене ементал, моцарела и извара и сметана

Подправя се със сол, черен и червен пипер.

Печени сладки картофи с броколи и синьо сирене на фурна

Подправя се със сол и кориандър.

Печено варено пиле с броколи и готварска сметана в йенска тенджера (стъкло) на фурна

Задушените и леко посолени броколи се подреждат отгоре.

Задушени картофи, броколи и карфиол в масло със сос от прясно мляко и извара

Посоляват се и се разпределят в намазан с мазнина съд.

Агнешка джолан чорба (супа) с гъби, целина, зелен фасул (боб), праз лук и джоджен

Залива се с вода, посолява се и се вари около 45 минути, докато омекне....Застройката се приготвя, като яйцата се разбиват с прясното мляко.

Задушено агнешко месо от плешка с ориз пилаф, бадеми и сушени плодове

Към края се посолява и се подправя с канела, кимион и индийско орехче.

Супа със спанак, ориз, лук, моркови, домати, сирене и застройка

Супата ври до готовност и се застройва със смес от киселото мляко, яйцето и брашното.

Паста папарделе с пилешко филе, гъби, прясно мляко, готварска сметана, соев сос и кашкавал на фурна

Сместа се разбърква, посолява се със сол и черен пипер и се слага да заври, като се бърка.

Чорба от киселец с ориз, кисели краставички, пресен лук, пресен чесън и застройка

Приготвя се застройка като яйцето се разбива с киселото мляко, налива се малко от бульона и се разбърква добре.

Агнешка чорба (супа) с ориз, домати, зелена чушка, пресен джоджен и магданоз

Посолява се и се добавя нарязаният на колелца пресен лук....В купа се разбива яйцето и през цедка се налива в горещата чорба, като непрекъснато се разбърква, за да не се пресече супата.

Гъби с масло пълнени с пиле, зелен (или праз) лук и орехи печени на фурна

Агнешка дроб сарма със заливка от прясно мляко и брашно на фурна

Смесва се с нарязаните на кубчета агнешки дреболии и всичко се подправя със сол и джоджен....След това се залива със смес от разбитите прясно мляко, брашно и яйца, и се връща във фурната за още 15 минути.

Класическа лучена супа със сирене Грюйер

Налива се бульона и виното, подправя се със сол, черен пипер и пудрата захар и се оставя да ври около час.

Паста Карбонара с пържени домати и маслинова паста

, посоляват се и се пържат от двете страни в сгорещения зехтин.