Рецепти за солени яйца

Салата с нахут и червено цвекло с царевица и грах грах от консерва, кашкавал и замразен морски дарове

Червеното цвекло се сварява заедно с моркова във вода с малко сол.

Ризото със зелени зеленчуци - коприва, лапад, спанак, сушени домати, гъби манатарки, сметана, сирене пармезан и бяло вино

Сипва се сметаната и се овкусява с черен пипер и сол.

Печени свински хапки от джолан с гъби манатарки, топено пушено сирене, сметана и бяло вино в гювеч на фурна в гювеч или йенска тенджера

Свинският джолан се обезкостява и на хапки, които се посоляват и овалват в брашно.

Овнешки гювеч с картофи, лук, домати, пиперки, патладжан и бамя на фурна

Овчето месо се нарязва на парчета и се посолява, слага се заедно с мазнината в гювеч или тава и се пече на умерена фурна докато поомекне.

Бързи бутер банички с мариновани гъби, готварска сметана и праз

Овкусяват се със сол и черен пипер и се изсипват в тиган.

Супа с агнешки кости, картофи, зелен фасул, спанак, домати и грах

Посолява се.

Супа с авокадо, чесън, зелена чушка и прясно мляко – топла или студена

Сладоледена торта с фъстъчено масло, бисквити, сметана и банани

За сладоледа се разбиват жълтъците, захарта, бананите, ликьора и солта и се вари около 10 минути.

Печено агнешко бутче с лук, моркови и чесън в бирен сос на фурна

Агнешкото бутче се натрива със сол, черен пипер и мащерка.

Котлети от ярешко месо с горчица и кашкавал

Ярешките котлети се натъркват със сол и черен пипер, увиват се във фолио и се изпичат в силна фурна до пълна готовност.

Печена риба шаран със заквасена сметана и лук на фурна

Шаранът се изчиства и се осолява.

Супа (чорба) от коприва, лапад и киселец с мляко и овесени ядки

Накрая супата се овкусява със сол и пипер и се застройва с разбитите яйца.

Пълнено печено цяло агне (или яре) с ориз, гъби, спанак и лапад на пещ за Великден

Червата се обръщат и измиват със сол, за да се премахне слузта.

Постна италианска пица с песто и моцарела

Пестото се приготвя, като босилекът, зехтинът, лимоновият сок и чесънът се пасират с малко сол.

Печено пияно пиле с картофи на фурна

Пилето се намазва с масло и се натрива със сол и черен пипер.

Спаначена супа със застройка от кисело мляко и жълтък

Сипва се литър и половина вода, сол и черен пипер....Охлажда се леко супата, за да не се пресече и се застройва с яйцето и киселото мляко.

Печени пълнени телешки пържоли с плънка от топено пушено сирене, гъби и кисели краставички на скара

Те се омесват с разтопеното масло, накълцания магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Пълнени чушки с елда, гъби, пармезан и червено вино

Елдата се сварява в съотношение 1:2 във вода, с малко сол.

Ризото с домати, пармезан и босилек

Добавя се настърган пармезан, сол, черен пипер и нарязан на ситно босилек и ястието се сервира.

Печено заешко месо с бекон, праз лук и чесън, задушено в коняк, червено вино и зеленчуков бульон задушено в глинено гърне (гювеч)

Нарязва се на парчета заешкото месо и се поръсват със сол и черен пипер.