Рецепти за зеленчукови основни ястия

Булгур с тиквички, домати, чушка и пресен лук

Зеленчуците се запържват за около 10 минути....Ястието се разбърква и се оставя да се задуши.

Броколи с картофи, топено сирене и кашкавал на фурна

Нарязаните вече зеленчуци се слагат в дълбока така....Ястието се пече около 40 минути във фурна на 180 градуса.

Печено агнешко бутче с картофи, тиквички, грах, моркови, зелен лук и джоджен на фурна

Фурната се намалява до 160 градуса и ястието се пече, докато зеленчуците омекнат и месото е готово.

Печена наденица с леща, картофи и чушки в глинено гърне на фурна

Ястието се вари на умерен огън.

Печен боб на фурна с манатарки в гърне

Ястието се вари на тих огън около час и половина.

Агнешка яхния с месо от плешка, спанак, домати и ориз в тенджера

Ястието се залива с топла вода и се вари на умерен огън в захлупена тенджера.

Боб по мексикански с червени, зелени и люти чушки, царевица, кориандър и доматено пюре

Щом е готов, към него се прибавя запържената смес от зеленчуци – лук, чесън, чушки, доматено пюре и царевица....Ястието се овкусява с подправките – смлян кориандър, риган, сол и черен пипер.

Ригатони с чесън, червен лук, жълтък, сметана и кренвирши

Ястието се разбърква старателно, докато жълтъците стегнат.

Домашно пълнено печено пролетно пиле с ориз, пресен чесън и тиквички

Ризото с обикновен ориз, телешко месо, шафран, моркови и спанак в тенджера на котлон

Пържени пилешки крилца по китайски със сладко кисел вкус от мед, джинджифил, чесън и соев сос и сос хойсин

Рататуй с пилешко месо, патладжан, чушки и тиквички

Добавят се нарязаните на кубчета зеленчуци и счуканият чесън.

Крехко телешко месо от джолан с кост задушено с пресни манатарки в лек сос от сметана, бяло вино и ароматни подправки в тенджера под налягане

Огънят се намалява и ястието се готви час на тиха температура.

Солена торта без месо с настъргани варени картофи, спанак, заквасена сметана и сирене Фета

Печен бял боб с пушени свински гърди на фурна

Пържен - печен лаврак с пипер на тиган

Пържени кюфтета от карфиол на тиган без мазнина

Крайният резултат са вкусни зеленчукови кюфтенца, от които няма да ви стане тежко, дори да си хапнете повечко.

Печени канелени свински кюфтенца в доматен сос в тава на фурна

Ястието се сервира горещо.

Спагети с пържени кюфтета и доматен сос

Варен бял ориз с подправки, гъби манатарки, бяло вино и пилешко филе