Рецепти за зеленчукови основни ястия

Задушен зелен фасул (боб) с картофи, лук, морков и подправки

Ястието се оставя да къкри за около 30 минути.

Гювеч със свинска плешка, картофи, бамя, червени чушки и лук в йенска тенджера (стъкло, съд) на фурна

Зеленчуците се поставят в йенско стъкло, овкусяват се със сол и пипер и се заливат с олиото и малко вода....Последната стъпка е ястието да се поръси с нарязан на едро пресен магданоз.

Задушен зелен боб / фасул плакия с лук, моркови, домати, целина и чесън

Когато зеленчуците омекнат, се добавя размитото във вода брашно....Към ястието се добавя останалото олио.

Есенен гювеч с телешко месо, моркови, камби, карфиол и зелен боб на фурна

Когато поомекнат зеленчуците се прибавят червения пипер и 1 ч.

Кюфтета от бяла риба, картофи и яйца, оваляни в галета, печени в тава на фурна

Сервират се топли с гарнитура от свежи зеленчуци.

Вегетариански гювечета със сирене по шопски на фурна

Запичат се във фурна, като преди да са напълно готово, върху ястието се чуква по 1 яйце и се поръсва с червен пипер.

Постни лозови сарми с ориз, лук, стафиди, чесън и праз

Канелони пълнени със спанак и извара в доматен сос на фурна

Яхния с агнешко месо с грах от консерва, лук, домати и магданоз

Брашното се размива в малко вода и се добавя към ястието, за да се сгъсти.

Булгур с тиквички, домати, чушка и пресен лук

Зеленчуците се запържват за около 10 минути....Ястието се разбърква и се оставя да се задуши.

Броколи с картофи, топено сирене и кашкавал на фурна

Нарязаните вече зеленчуци се слагат в дълбока така....Ястието се пече около 40 минути във фурна на 180 градуса.

Печено агнешко бутче с картофи, тиквички, грах, моркови, зелен лук и джоджен на фурна

Фурната се намалява до 160 градуса и ястието се пече, докато зеленчуците омекнат и месото е готово.

Печена наденица с леща, картофи и чушки в глинено гърне на фурна

Ястието се вари на умерен огън.

Печен боб на фурна с манатарки в гърне

Ястието се вари на тих огън около час и половина.

Агнешка яхния с месо от плешка, спанак, домати и ориз в тенджера

Ястието се залива с топла вода и се вари на умерен огън в захлупена тенджера.

Боб по мексикански с червени, зелени и люти чушки, царевица, кориандър и доматено пюре

Щом е готов, към него се прибавя запържената смес от зеленчуци – лук, чесън, чушки, доматено пюре и царевица....Ястието се овкусява с подправките – смлян кориандър, риган, сол и черен пипер.

Ригатони с чесън, червен лук, жълтък, сметана и кренвирши

Ястието се разбърква старателно, докато жълтъците стегнат.

Домашно пълнено печено пролетно пиле с ориз, пресен чесън и тиквички

Ризото с обикновен ориз, телешко месо, шафран, моркови и спанак в тенджера на котлон

Пържени пилешки крилца по китайски със сладко кисел вкус от мед, джинджифил, чесън и соев сос и сос хойсин