Рецепти за зеленчукови основни ястия

Мокека Баяна - бразилски рибен гювеч

Ястието се овкусява с допълнително сол и черен пипер и се гарнира с останалите листа кориандър.

Бигос - Печен боб с кисело и прясно зеле, гъби и пушена наденица

Ястието се сервира топло, подходящо с варени картофи.

Хюнкяр Беенди с патладжан и телешко месо

Ястието се украсява с магданоз.

Лазаня Винчисграси с пилешки дреболии, телешка и свинска кайма

Пилешките дреболии се почистват, нарязват се на малки парчета и се добавят към зеленчуците....Фолиото се отстранява и ястието се допича още 15 минути до златиста коричка.

Чикагска дийп-диш пица

Зеленчуците се нарязват на тънки парчета.

Печени свински джолани с кисело зеле на фурна

Зеленчуците се поръсват с кимион и се поливат с олио....След това фолиото се маха и ястието се допича до златиста коричка за още 30 минути.

Задушен заек с домати и билки

Ястието се готви на слаб огън около 45-60 минути, докато месото стане крехко и добре сготвено.

Задушен малтийски заек с бяло вино в тенджера

Ястието се оставя да къкри на слаб огън, покрито с похлупак, около 1.

Традиционна италианска паста (спагети) с октоподено рагу

Зеленчуците се запържват, докато лукът стане прозрачен и чесънът се усети като аромат, за около 3-4 минути....Ястието се украсява с нарязан магданоз и се сервира веднага в затоплени чинии.

Печено пиле, пълнено с ориз за коледна вечеря

Индонезийско пилешко къри Офор Аям

Ястието се оставя да къкри на тих огън, без капак, за около 30-40 минути, докато пилето се сготви и омекне, като се разбърква от време на време.

Кюфтета с кайма и пармезан в доматен сос

Ястието се оставя да къкри на слаб огън за 20-25 минути, като кюфтетата се обръщат от време на време, докато се сготвят напълно и сосът се сгъсти.

Индийски пакора и лучени баджи с чеснов наан и райта

Говеждо ренданг - традиционно задушено от Индонезия

Капакът се отстранява и ястието се готви още около 30 минути, докато течността се изпари и се получи плътен, карамелизиран сос.

Печен патладжан с пилешко месо в доматен сос

Ястието се запича във фурната за още 20 минути, докато сиренето се разтопи и придобие златист цвят.

Телешки гулаш с ньоки и доматен сос

Ястието се захлупва и се оставя да къкри около 30 минути....Накрая се добавят обелените и нарязани картофи и се вари още 30 минути, докато всички зеленчуци и месото омекнат.

Пълнени патладжани с булгур по турска рецепта

Налива се зеленчуковият бульон и сместа се оставя да къкри около 15 минути на среден огън.

Ризото с гъби кладница, спанак и ориз арборио

Зеленчуковият бульон се слага да заври и след това се държи в горещата тенджера.

Пилешки хапки с гъби кладница

Зеленчуците се готвят около 2-3 минути на средно силен огън....Ястието се посолява на вкус, ако е необходимо, и се поднася.

Бьоф бургиньон - класическа френска яхния с телешко месо, бекон и гъби

Ястието се оставя да заври, след което се похлупва и се прехвърля във фурната.