Рецепти за зеленчукови основни ястия

Рататуй с пилешко месо, патладжан, чушки и тиквички

Добавят се нарязаните на кубчета зеленчуци и счуканият чесън.

Крехко телешко месо от джолан с кост задушено с пресни манатарки в лек сос от сметана, бяло вино и ароматни подправки в тенджера под налягане

Огънят се намалява и ястието се готви час на тиха температура.

Солена торта без месо с настъргани варени картофи, спанак, заквасена сметана и сирене Фета

Печен бял боб с пушени свински гърди на фурна

Пържен - печен лаврак с пипер на тиган

Пържени кюфтета от карфиол на тиган без мазнина

Крайният резултат са вкусни зеленчукови кюфтенца, от които няма да ви стане тежко, дори да си хапнете повечко.

Печени канелени свински кюфтенца в доматен сос в тава на фурна

Ястието се сервира горещо.

Спагети с пържени кюфтета и доматен сос

Варен бял ориз с подправки, гъби манатарки, бяло вино и пилешко филе

Ризото с ориз арборио, гъби, рукола, пармезан и бяло вино

Бързо ризото с моркови, пилешко месо, гъби, бяло вино и сирене пармезан

Вегетариански винен кебап с гъби

Пай с тиквички, пилешки гърди, патладжани, тиквички, чери домати, сирене и бутер тесто на фурна

Върху зеленчуците и пилето се прави решетка от нарязаното на ленти останало бутер тесто.

Лозови сарми с агнешка кайма и ориз по гръцки в тенджера

Класически виенски шницел от телешки шол паниран в брашно, галета и яйца с картофена гарнитура - оригинална рецепта

Ястието се сервира горещо.

Запечени картофи с пиле и маслини

Ястието е готово, щом кашкавалът се разтопи.

Паста с босилеково песто, гъби и хамон

Щом зеленчуците омекнат, към тях се добавят сварената и отцедена паста и босилековото песто.

Пържени кюфтета от херинга със савойско зеле с картофи и индийско орехче

Пилешки филенца с доматено пюре и розмарин на тефлонов незалепващ тиган

Боб с гъби манатарки в тенджера под налятане

Ако искате ястието да стане по-гъсто, използвайте двойно количество брашно.