Рецепти за лимонови сосове

Варено брюкселско зеле с пикантен сос от майонеза и горчица

Майонезата се разбърква с горчицата, киселото мляко и лимонов сок....Свареното зеле се накъсва и се сервира, полято с приготвения пикантен сос.

Свински пържоли със сос от заквасена сметана, домати, топено сирене и маслини на фурна

Приготвя се сос като сметаната се разбива с вода, лимонов сок, настърган домат и сол на вкус.

Задушени калмари в сос Монреал

След като сосът е готов, се добавя смления кориандър и се овкусява със сол и черен пипер....Преди сервиране ястието се наръсва с нарязан магданоз и се поръсва с лимонов сок.

Печен нахут с гъби, сушени манатарки, домати от консерва, червени и зелени чушки, чесън и сос в гювеч на фурна

Приготвя се сос като се пасират магданозът, копърът, чесънът, зехтинът, лимоновият сок, лютата чушка и сол на вкус.

Паста фузили със сос от сирене рикота, пармезан и босилек

В метална купа, достатъчно широка за да се побере над горната част на съда, в който се вари пастата, се смесват рикотата, пармезана, зехтина и на вкус се добавя сол, прясно смлян черен пипер, кора и сок от лимона....Разбърква се сосът – той се затопля, отпуска и става кремообразен.

Риба щука с моркови, гъби, лимон и бяло вино печена на фурна

Рибата се овкусява - поръсва се първо със сол, после се изцежда един лимон и се поръсва с останалите подправки....Рибата се полива сос зехтина.

Винегрет с розмарин за риба

Запеканка с броколи, бекон и три вида сирене в йенско стъкло на фурна

За соса – в тиган се разтопява маслото и при непрекъснато бъркане се добавя брашното....Накрая се подправя с лимонов сок, сол и черен пипер.

Запеканка с пиле, броколи и три вида сирене в йенско стъкло на фурна

За да се приготви сосът, в тиган се разтопява маслото и при непрекъснато бъркане се добавя брашното....Накрая се подправя с лимонов сок, сол и черен пипер.

Агнешки котлети на скара с билково масло

Сервират се, докато са още топли с любим сос и гарнитура по избор.

Зеленчукова супа с боб мунг в уред за бавно готвене

Готовата супа се разпределя в купички и се гарнира с кориандър и резен лимон.

Бързи пържени скариди с масло, лимон и чесън на тиган

Добавят се лимонов сок, червен пипер и останалото масло....Скаридите се връщат в соса и се поръсват с накълцан магданоз.

Сочни мариновани пилешки крилца печени на фурна

Тайландска доматена супа със скариди и гъби

Добавя се лимонената трева и се оставя да къкри около 5 минути....Котлонът се намаля на най-ниската степен и се добавят рибният сос и кокосовото мляко.

Запеканка с бяла риба, броколи и кашкавал на фурна

Бялата почистената бяла риба се подправя със сока от лимона....Налива се прясното мляко и сместа се оставя на тих огън за няколко минути, като непрекъснато се разбърква, докато сосът се сгъстим.

Печено филе от лаврак на скара (или грил тиган) с френски сос от каперси, лук и чери домати

Прибавят се каперсите, листа босилек, зехтин и сок от лимон....Филетата риба се прехвърлят в чинии и се поливат със соса.

Карамелизирани еклери с лимонов крем

Накрая се добавят настърганата лимонова кора, половината лимонов сок и ванилията....Еклерите се поливат с карамеления сос и се оставят да стегнат.

Печено филе от ципура на скара с френски сос от каперси, лук и чери домати

Добавят се сок от лимон, босилек, зехтин и каперсите....Филетата ципура се сервират, залети с приготвения сос.

Пържен телешки мозък с гъбен сос

Добавят се червеното вино, захар, лимонов сок, настъргана лимонова кора и една лъжица брашно - размито в малко вода....Сосът се оставя да кипне.

Печени агнешки пържоли от бут на грил с маслен сос със зелено или червено грозде

Приготвя се сос, като гроздето се почиства и се задушава в около 300 мл вода....Подправя се с мента, канела и настъргана лимонова кора.