Рецепти за лимонови сосове

Кремообразна паста талиатели със сьомга с рукола, спанак и сметана

Сосът се подправя с лимонов сок и сол и се оставя да покъкри.

Бурито с пилешко филе на грил, авокадо, домат, краставица и маруля

Поръсва се със сол, черен пипер и лимонов сок....По желание може да се добави и сос по избор.

Екзотична плодова салата с портокал, дюли, боровинки и захарен сироп

Прибавя се сокът и настърганата кора на лимона....Сосът се оставя да заври и се сваля от котлона.

Телешки медальони увити в бекон с картофено пюре с манатарки и сос от синьо сирене

Натрошава се синьото сирене и се подправя с изцедения сок от лимона....Отгоре се слагат телешките медальони и се поливат със соса от синьо сирене.

Пиле каша с бяло вино, гъби, дребни лукчета арпаджик, моркови и лимонов сок

Към кашата се прибавят разбитите жълтъци, останалото краве масло и лимоновият сок....Четири чинии се разпределя пилето, около парчетата се поставят сварените лукчета и сварените гъби и се заливат с приготвения сос.

Пържена скумрия плакия с ориз, доматен сос, бяло вино, орехи и зелени маслини в тава на фурна

Изважда се от тигана, овкусява се със сол, черен пипер и лимонов сок и рибите се нареждат в тава....Скумриите се заливат с приготвения сос и се поръсват с почистените и нарязани зелени маслини.

Салата от патладжан и тиквички с пармезан, крема сирене и сос ремулада от майонеза и кисели краставички

В купа се смесват ремуладата, счуканият чесън, настърганото сирене Пармезан, сиренето Крема, магданозът, сокът от лимона и зехтинът....Приготвя се сос ремулада, като се смесват майонеза, ситно нарязани кисели краставички или друг вид кисела туршия, горчица и захар.

Печен толстолоб плакия с орехи, доматен сос, лук и чесън на фурна

Добавя се брашното и се оставя да покъкри на слаб котлон, докато сосът добие умерена гъстота за приблизително още 10 минути....Нареждат се и няколко тънки резенчета лимон между доматите.

Печена дива патица по унгарски с пресовани зеленчуци и карамелен сос от сметана и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Поставя се в глинен гювеч, налива се малко вода, прибавя се лимонов сок, нарязаните на парчета лук и зеленчуци и се пекат на фурна на 180 градуса под похлупак до омекване....Когато сосът се изпари и патицата се изпече от двете страни, зеленчуците се изваждат и се пресоват.

Салата от макарони с печени червени чушки, зелени маслини и сос Песто

В блендер или с пасатор се смилат продуктите за пестото: зехтин, босилек, чесън, лимонов сок, орехи, сол и черен пипер на вкус....Салатата се залива със сосът пестото и се разбърква добре.

Печени сардини с чеснов сос на фурна

В хаванче или кухненски робот се слагат обелените скилидки чесън, настърганата кора и сокът от лимона, зехтинът, морската сол, нарязаният магданоз и галетата.

Печени пилешки шишчета със зеленчуци (тиквички, лук, чушки, гъби) на грил тиган

Никулденско руло от риба с картофи и сос на фурна

Приготвя се сос от мазнината част от доматите, брашното и виното, овкусява се и се прецежда....Рулото се сервира топло, нарязано на филийки и гарнирано с варени картофи, залети с масло и парче лимон.

Салата от китайско зеле, моркови, майонеза и заквасена сметана

Майонезата, заквасената сметана, зехтинът, лимоновият сок, солта и черният пипер се смесват и разбиват в купа....С получения сос се залива салатата и се оставя да престои в хладилник за 30 минути.

Марината за свински вратни пържоли или хапки с канела

Към тях се добавят олиото и лимоновият сок.

Зелена салата с царевица, варени яйца и сос Хиляда острова от майонеза, кетчуп, горчица и Уорчестър

Отделно се смесват в блендер яйцата за соса, майонезата, кетчупът, горчицата, сосът Уорчестър, лимоновият сок и обезкостените черни маслини, заедно със сол и червен пипер до получаване на еднородна смес.

Крехко вкусно печено агнешко бутче върху ориз с джинджифил и естрагон на фурна за Великден или Гергьовден

Бялото вино, лимоновият сок и соевият сос се разбиват до еднородна смес, с която се намазва осоленото и натрито с черен пипер месо.

Спагети карбонара с бекон, грах, заквасена сметана и пармезан

Котлонът се намалява, а сосът се овкусява със сол, пипер и босилек.

Хрупкави кюфтенца от тиквички на тиган

По желание се сервират с млечно-чеснов сос

Яхния телешко задушено с домати и червено вино

Когато сосът заври, се връща телешкото месо.