Рецепти за лимонови сосове

Глазирани свински пържоли на скара с ябълки и кленов сос на тиган

Докато котлетите се приготвят, се прави соса.

Пролетна яхния с пилешки кюфтета, спанак, кориандър, мента и магданоз

Трохите се прехвърлят в голяма купа и се добавя пилешката кайма, накълцаният чесън, подправките, лимонова кора, сол и черен пипер на вкус....Котлонът се намаля на средна температура и сосът се оставя да къкри около 20 минути.

Салата Цезар със студена паста макарони, айсберг, прошуто, майонеза, авокадо и пармезан и дресинг от лимонов сок, горчица и чесън

Сосът се приготвя, като в пасатор се разбиват майонезата, настърганият пармезан, горчицата, чесънът, солта и останалият лимонов сок.

Студена супа Гаспачо от печени зеленчуци - чушки, домати, лук, тиквичка

Добавят се с чесън, лимонов сок, кимион, черен пипер, сол, зехтин и начупеният изпечен хляб.

Миди с ориз и домати по гръцки

Пилешка кавърма с таханов сос, кисело мляко и чесън

Добавят се една щипка сол, сок от половин лимон и три скълцани скилидки чесън....На порции се разпределя приготвеният сос и отгоре се слага пилешката кавърма.

Пилешки руладини (роле) от филе (гърди) с плънка от спанак, извара и кашкавал на фурна

Прибавя се настърган кашкавал и малко лимонова кора....Поднасят се със сос от цедено кисело мляко и копър по желание.

Гаспачо - студена доматена супа със зеленчуци

Подправя се със сол, лимонов сок, табаско, оцет и захар.

Зелена салата с пилешки гърди, тиквичка и орехи с дресинг от майонеза и лимонов сок

Отделно се приготвя дресинг от майонеза и лимонов сок, подправя се с мед и сол....Съставките се смесват добре с блендер до получаване на сладко-кисело сос.

Пушена треска със спанак, картофи и сос горчица

В малка тенджера се приготвя сосът....Загрява се сметаната и към нея се добавят горчицата и лимоновият сок.

Зелена салата с бейби моцарела и босилеково песто

От зехтина, лимоновия сок, солта, босилекa, магданозa и чесънa се прави песто, като се пасират в кухненски робот....В соса се овалват топчетата моцарела и се оставят да престоят за 10-15 минути.

Домашен арабски дюнер с пилешко месо и пържени картофки

От киселото мляко, майонезата, лимоновият сок, горчицата и чесънът на прах се прави сос.

Марината за свински вратни пържоли с лук и чубрица

Прибавят се олиото, лимоновият сок и подправките.

Вкусни печени пилешки шишчета от бяло месо (филе) на скара със зелена салата

Пилешките гърди се нарязват на кубчета и се накисват в разбитите зехтин, мед, соев сос, бяло вино, риган и сол....Сервират се със свежа зелена салата и резенче лимон.

Сувлаки / шишчета със свинско месо от врат печено на скара

Това традиционно ястие в Кипър се поднася най-често със сос от кисело мляко, настъргана краставица, чесън и мента;

Кремообразен качамак / полента с ароматни скариди с вино и чесън

Подправят се с лимонов сок и накълцан магданоз и се разбъркват....Полентата се разпределя на порции и отгоре се слагат от приготвените скариди с малко сос от тигана.

Панирана риба треска с панировка с белтък, царевично брашно и бира (Bakaliaros)

Това ястие се сервира главно като мезе, а когато е придружено с гъст чеснов сос, обикновено се нарича „bakaliaros skordalia“....В купа се добавят брашното, царевичното брашно, сол, черен пипер, копър, лимонов сок, зехтин и на части се налива бира.

Печен агнешки бут с хрупкава коричка на фурна

В купа се смесват зехтин, сокът и настърганата кора на лимона, счукан чесън, розмарин, червен пипер, черен пипер и лют червен пипер....Периодично месото се полива със соса от тавичката.

Печен маринован агнешки бут

Приготвя се маринатата, като м купа се смесват зехтин, сокът и настърганата кора на лимона, стрит чесън, розмарин, червен пипер, черен пипер и лют червен пипер....Периодично месото се полива със соса от тавичката.

Такос със скариди, салата, чушки и авокадо

Подправя се със сок от лимон и сол на вкус....По желание може да се овкусят с още подправки на вкус или да се добави сос по избор.