Рецепти за ястия с сос

Гозба от зелени чушки камби и кюфтенца

Преди да се свали от котлона, ястието се поръсва с наситнен магданоз.

Телешки тас кебап (таскебап) със запържено месо на хапки поднесен с гарнитура от варен ориз

В получения сос се връща месото....Десет минути преди ястието да се отстрани от котлона, се поръсва с печено брашно, запържено в маслото.

Печен ориз с коприва и маслини на фурна

Ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса до готовност.

Каша от коприва с домати и ориз

Налива се една чаша вода ястието се подправя със сол и червен пипер.

Сирене по шопски в тава на фурна с домати от консерва и праз лук

Ястието се подправя със сол и леко се разбърква.

Пиле яхния с картофи, зелен фасул и грах

Запържват се и се поръсват със сол и соев сос.

Печени яйца в гнезда от кайма тип Болонезе на фурна

Ястието се оставя да се готви около 2 часа на тих огън....След това сосът се слага в тава и се оформят 4 гнезда.

Телешко месо със спанак, ориз, гъби и моркови на фурна

Ястието се пече във фурна на умерена температура до готовност.

Телешки тажин със сушени сини сливи

Добавят се захарта и канелата и сосът се вари, докато леко се сгъсти....Ястието се поръсва с бадемите и се сервира.

Печено агнешко месо задушено в червено вино с кус-кус и зеленчуци

През това време се приготвят сосът и кус-кусът....Особено подходящ за това ястие е свареният на пара зелен фасул или грах.

Тефтели (пълнени кюфтета) с картофи по руски

Приготвя се сосът, като брашното се запича на сух тиган....Ястието се сервира, като на порции се прави канапе от картофи.

Патладжанени сарми с плънка от телешка кайма печени на фурна

Доматите за сосът се нарязват и се пасират....Ястието се покрива с шайбите домати и тавата се завива с фолио.

Печен кралски фазан с марината от бяло вино и подправки на жар

Печени свински гърди (с кост) с прясно зеле и домати от консерва в глинен гювеч на фурна

Ястието се подправя с черен пипер, кимион и чубрица.

Хляб по шопски в глинени гювечета със сирене, домати и чесън

Запечени макарони на фурна със заквасена сметана, кисело мляко, шунка, гъби и кашкавал

Добавя се сосът и ястието се разбърква.

Печен сварен телешки език с гъби, масло и сметана на фурна

Когато ястието е готово, тенджерата се отваря и свареният език се слага под студена течаща вода....Езикът се полива с получения сос.

Канелони паста с кренвирши / пушено пилешко месо / шунка и гъби на фурна

Приготвя се соса, като маслото се загряват....Ястието се запича в загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Печен пълнен заек с ориз, гъби и спанак на фурна

Тавата се покрива с фолио и ястието се пече около 1 час на 180 градуса....Част от соса от печенето на заека се заделя и се слага в малка тенджера.

Крем супа от червена леща, домати, лимонов сок и чесън в тенджера под налягане