Рецепти за ястия с качамак

Полента (качамак) с колбасено рагу

Накрая ястието се поръсва с тънко нарязан пресен босилек и се поднася веднага.

Предястие от качамак, тиквички и патладжани с доматен сос

В чиния с шприц се оформя затворен къдрав кръг от качамака.

Запечен качамак с кашкавал и домати на фурна

Свареният качамак се изсипва в тавичка....Ястието се сервира, поръсено със свеж босилек.

Мусака от качамак, спанак и гъби печурки

Когато започне да ври, се слага качамакът.

Бавно задушено глиганско месо (дивеч) с полента

Ако не разполагате с такъв уред и ще печете ястието в огнеупорен съд, се покрива с фолио и се пече около 6 часа на 180 градуса.

Качамак с микс от горски гъби (замразени) и луканка

Приготвеният качамак се сервира, гарниран със запържените гъби и луканката.

Миди с кремообразна полента и каперси

Сладък качамак с петмез, тахан или мармалад от сливи

Качамакът се оставя да ври на тих огън.

Наложен качамак със сирене

Малко масло се слага в тавата и се разпределя половината качамак....Ястието се поръсва с още натрошено сирене и се полива с останалата мазнина.

Качамак на фурна в тава с кисело мляко, яйца и свинска мас

Разпределя се половината качамак....Ястието се поръсва с червен пипер.

Райкин жълт боб с качамак

Качамакът се бърка, докато се сгъсти....Ястието се подправя със сместа.

Родопски качамак със сирене и кашкавал

Температурата на котлона се намалява и качамакът ври около 30 минути....Ястието се поръсва с настърган кашкавал и се връща на котлона за още няколко минути.

Чорбаджийски качамак с кисeло мляко, сирене и масло

Качамакът се вари, докато през дупките започне да се надига кашата.

Телешки винен кебап с гъби върху качамак

Ястието се подправя с дафинов лист, черен пипер и сол на вкус....Приготвя се качамакът, като в тенджера се наливат водата и прясното мляко.

Свински винен кебап с гъби върху качамак

Ястието се подправя с дафинов лист, черен пипер и сол на вкус....Приготвя се качамакът, като в тенджера се наливат водата и прясното мляко.

Качамак по италиански със сушени домати

Когато качамакът започне да се отделя от стените на съда, се сваля от котлона.

Качамак с гъби кладница и доматен сос

Качамакът се разбърква и се прехвърля в намазнена тава.

Качамак със сирене, масло и сланина (с царевично брашно)

След това качамакът се разстила в широка тава и се изравнява.

Качамак с картофи, брашно и сирене

Качамакът се вари, докато кашата започне да ври.

Качамак със сирене, прясно мляко и подправки на тиган

Първото, което трябва да се направи, когато се пристъпва към приготвяне на това така апетитно традиционно ястие, е да се обелят и нарежат на ситно скилидките чесън....Оставя се на бавен огън, докато водата от качамака изври при постоянно разбъркване.