Качамак с микс от горски гъби (замразени) и луканка
Продукти:
Рецепта:Нарязаните горски гъби се запържват в загрято олио до златисто. Подправят се накълцаната скилидка чесън, розмарин, черен пипер, сол, балсамов оцет и масло. Разбъркват се и след няколко минути се поръсват с накълцан магданоз. Луканката се нарязва и се запържва на сух тиган. След това се оставя да се отцеди от излишната мазнина и се накълцва. Прясното мляко си кипва с 500 мл вода. Добавят се маслото, черен пипер и сол на вкус. Царевичният грис се изсипва и се бърка, докато сместа се сгъсти. След това се сваля от котлона и се разбърква с крема сиренето и настърганият пармезан. Приготвеният качамак се сервира, гарниран със запържените гъби и луканката. |
