Рецепти за сушени меса

Марината за пилешки крилца с кисело мляко, доматено пюре и мед (печени или пържени)

Печено заешко месо с бяло вино, маслини, чери домати и босилек в гърне на фурна

В останалото олио се запържва месото на заека, нарязано на порции и оваляно в брашно, и се пържи до златисто.

Задушени пилешки бонфиленца (бон филета) в сос от бяло вино и ананас

Съвет: Ако вместо филенца ползвате соеви хапки или шницели, трябва да ги залеете с горещ компот от ананас, разреден с вода, в посоченото на опаковката съотношение сух продукт-вода.

Домашна пастърма от свински бут или врат с морска сол

Свинското месо се нарязва на флейки....Връзва се с дебел конец и се закача на сухо място.

Домашна пилешка пастърма

След това месото се измива....Оставя се да се суши, закачено, за поне три дни на сухо време.

Японска супа Рамен със свински гърди, гъби шийтаке, варени яйца, листа нори, корен от джинджифил и нудъли

Сместа се задушава на слаб огън, докато месото омекне....Добавят се соев сос, нарязаните кори нори и сушените гъби шийтаке.

Чипс / мезе за бира от пилешки кожички печени на фурна

Брашното се смесва с майорана, червен пипер, чесън на прах, сух магданоз, чубрица, мащерка, лют червен пипер и сол.

Най вкусната селска телешка (говежда) чорба / супа като на баба с картофи, грах и чушки

Телешкото месо се нарязва на хапки и се слага в тенджера.

Печен агнешки кебап от плешка или бут в гювеч с яйчена заливка

Агнешкото месо от бут или плешка се обезкостява и месото се нарязва на хапки.

Пиле по белгийски с картофи, гъби и кашкавал на фурна

Месото се връща в ястието и се оставя да се готви на слаб огън за около 10 минути....Брашното се запича на сух тиган.

Домашен суджук от свинска и телешка плешка с чесън и подправки - кимион, кориандър, мащерка, копърово семе

Месото се поръсва с подправките и се разбърква.

Задушени пилешки черни дробчета с мед, лук и домати от консерва

Марината за пилешки гърди с корнфлейкс на фурна

Добавят се сухите подправки - мащерка, босилек, сладък червен пипер, лют червен пипер, черен пипер и сол.

Панирани хрупкави пилешки крилца с бакпулвер на фурна със сусам

Крилцата се овалват в сухата смес и се нареждат върху скарата.

Фетучини паста с пиле, сметана, бяло вино, чесън, къри и сирене пармезан

Задушена сърна с червени вино, сметана и доматено пюре

Брашното се запича на сух тиган и се разрежда с малко от соса от задушеното месо и със сметаната.

Постна супа борш с червено цвекло и ушки (кнедли)

Вкусни панирани пилешки воденички в яйца, царевично брашно и галета

В малка купа се смесват брашното, галетата, черният пипер, сушеният босилек и солта, и се разбъркват.

Пиле Капрезе с бутчета, черди домати, сирене Моцарела и пармезан и кедрови ядки в тенджера

Кедровите ядки се запичат на сух тиган, а скилидките чесън се намачкват и се запържват в малко мазнина....Месото се прехвърля в тава.

Печена агнешка плешка с кисело зеле в глинен гювеч с бира, кимион, чесън и джоджен

На следващия ден агнешкото месо се изважда от марината, измива се и се подсушава....Намазва се с масло и се поръсва със сол, черен пипер и сушен джоджен.