Рецепти за сушени меса

Пържени рула (руладини) от пуешки гърди пълнени с ориз, сушени сливи, пълнени печени чушки и сметанов сос

Пуешкото месо се нарязва на 6 порции....Начуква се и върху него се разпределя по дължина свареният ориз, смесен със ситно нарязаните сушени сливи.

Пълнени пилешки гърди / филе тип ветрило с домати и сирене моцарела запечени на фурна

Слагат се в тава и се поръсват със сол, черен пипер и сушен босилек.

Телешки медальони от филе със сушени манатарки запържени и печени на фурна

Сухите манатарки се смилат на ситно....Телешкото месо се прехвърля в тава и се пече около 20 минути в загрята фурна.

Панирани пилешки филенца кентъки (кфс/KFC подобни)

Приготвя се дресинга, като всички подправки – чесън на прах, лук на прах, сух риган, суха мащерка, сух босилек, сух магданоз, черен пипер, захар и сол се разбъркват много добре.

Агнешко бирияни - индийско задушено ястие с месо, ориз, гарам масала, шафран и ядки

Нарязаното на кубчета агнешко месо се намазва с нея и се оставя за половин час....Ядките внимателно се изваждат и поставят върху суха и чиста кърпа, за да останат без мазнина.

Пържени пилешки пържоли от бут с кожа по ловджийски със сос от гъби, домати и бяло вино на тиган

Пилешка кавърма с гъби, лук, червено вино в тенджера

Пилешкото месо се нарязва на малки парчета, лукът се почиства и се нарязва на полумесеци, а чесънът - на ситно.

Яхния със свинско месо от плешка или бут, картофи, тиквички, червени чушки и домати на фурна

Свинското месо се нарязва и се задушава.

Задушен телешки шол с червено вино, сушени домати и тиква

Парчетата телешко месо се натриват със сол, черен пипер и брашно....След това се добавя тиквата, сухите домати и се разбърква добре.

Лесно печено ярешко месо на фурна под фолио

Ярешкото месо се измива и нарязва на порции....Връща се в тавата и се поръсва със сол, черен пипер, сушен джоджен и кимион.

Аспержи със сушена шунка и сос Холандез

Първо си приготвя сосът...

Домашно пилешко руло / шунка / салам в бутилка или консерва

Пилешкото месо се нарязва на филийки и се слага в тенджера....Орехите се запичат на сух тиган и се нарязват на ситно.

Яхния от ярешко задушено месо с картофи, пресен зелен лук и домати от консерва

Ярешкото месо се почиства от мазнината и се нарязва на кубчета, които се запържва в мазнина за 10 минути....Забележка: ако не разполагате със всичките билки, може да използвате сушени еквиваленти или да сложите само част от тях.

Вкусни пилешки пържоли от гърди (филе) панирани в яйца и галета печени на фурна с доматен сос и сиренца (моцарела, пармезан)

Слeд това се добавят доматеното пюре, захарта и сушеният риган.

Талятели със сметана, сушени домати, рукола, орехи и скариди

Талятелите (400 г) се сваряват във вряща подсолена вода според указанията на опаковката...

Коледно пълнено пиле с ориз и гъби

вода и предварително попарените във вряла вода сухи червени чушки, нарязани на ситно.

Пълнена пуйка с плънка от кестени, стафиди и сушени плодове на фурна

Сушените плодове се накисват във виното за 1/2 час.

Пълнена коледна тиква със свинско и телешко на фурна (тип кавърма)

През това време в нагорещеното олио се задушават свинското и телешкото месо.

Пълнени чушки (пиперки) с боб, пушен бекон, моцарела, сушени чушки, лютеница и доматен сос в гювеч или йенско стъкло / тенджера на фурна

Към него се прибавят нарязаните на дребно бекон и сухи чушки.

Печени пилешки бутчета с жасминов ориз, бяло вино, боровинки и сос с фъстъчено масло, чили и мед в тава на фурна

Прибавят се сушените боровинки и пилешкият бульон.