Рецепти за сушени меса

Печено пуешко месо с гъби и лук в плик

Месото се маринова в тази смес за 20 минути.

Шпикован телешки шол на пара с моркови, шунка и сушени домати

Сушените домати се накисват в топла вода, след което се нарязват и се слагат също в месото.

Пържени панирани пилешки хапки в прясно мляко, яйца и брашно на тиган

Месото се овалва в сухата смес, а след това и в течната.

Карамелизирани агнешки котлети със сушени смокини за великден

Накрая месото се добавя в йенската тенджера при смокините и магданоза и ястието се запича за още 10 минути при 200 градуса.

Крем пастет (разядка) от пилешки дробчета и гъби манатарки с маслена коричка

Сушените манатарки се заливат с вряща вода и се оставят настрана за 15 минути.

Печено свинско месо от бут (или плешка) на късчета със замразен грах и картофи в глинен гювеч (гърне) на фурна

Свинското месо от бут се нарязва на хапки и се запържва в загрято олио....Добавя се и сухата люта чушка.

Печено свинско контрафиле с моцарела, сушени домати и песто на фурна

Филетата се подреждат в тавичка и върху всяко се поставя по няколко парченца сушен домат и листенца риган.

Яхния от елда със свинско месо, лук и масло

Елдата се запича на сух тиган и се добавя към месото.

Италиански хляб ветрило пълнен със сирене ементал и песто от сушени домати запечен на барбекю във фолио или на фурна

Във всеки разрез се поставя лъжичка песто от сушени домати, като се разпределя равномерно.

Яхния от агнешко задушено месо с картофи, пресен зелен лук и домати от консерва

Агнешкото месо се почиства от мазнината и се нарязва на кубчета....Забележка: ако не разполагате със всичките билки, може да използвате сушени еквиваленти или да сложите само част от тях.

Домашен суджук от свинско месо с червено вино и подправки

Свинското месо се нарязва на хапки....Надупчват се с тънка игла и се окачат да съхнат 30 дена на сухо и студено място.

Агнешки пилаф с бял ориз и агнешко филе по турски

Когато месото вече е добре омекнало, се наливат още две чаши и половина вода и се добавят счуканите фъстъци, оризът и разполовените сушени кайсии.

Печен телешки вайсбрат на фурна с червено вино и соев сос

Телешкото месо се почиства от ципите....Отгоре се подреждат сушените кайсии и сушените сливи.

Санкочу - Карибска капама с пиле, свински ребра, наденица, гърди, ориз, гулия и царевица

Телешкото месо се нарязва на едро и се подправя с кориандър, скълцан чесън и сока на зеления лимон....Продуктите заедно със стерилизираната царевица и стритата сушена люта чушка се слагат в тенджерата.

Коледна / празнична капама лукс пилешки и свински пържоли, ребра, наденица, пушено топено сирене и гъби печурки в глинен гювеч на фурна

Слагат се и останалите видове месо....Отгоре се слага по една сушена чушка и бахар.

Печено бяло пилешко месо от филе (гърди) с картофи и сметана в глинен гювеч на фурна

Продуктите се смесват в глинен съд и се подправят със сушен риган, смлян черен пипер и сол.

Задушен заек в гювеч със зеленчуци, сушени плодове (кайсии, сини сливи) и кус кус

Заешкото месо се натрива със смес от олио и скълцан чесън....Добавят се и нарязаната чушка, сушените кайсии, бадемите, медът и кимионът.

Варени пилешки дробчета по манастирски с манатарки

Такоси с пилешко месо, авокадо и свежи зеленчуци

Тортилите се загряват за кратко на сух тиган или грил тиган, за да омекнат....Във всяка тортила се поставят парчета пилешко месо, резени авокадо, кубчета домат, лук и зелена чушка.

Бъркани яйца със сушени домати, суджук и чушки

Сушените домати предварително се накисват в гореща вода, след което се подсушават.