Рецепти за сушени меса

Патица с портокали, ябълки и сушени плодове

Месото се изважда и се оставя настрани....След това се добавят резените портокал, като част от тях се отделят за гарниране, обелените и нарязани на четвъртинки ябълки, както и сушените плодове.

Оахакански тамалес със свинско месо и моле

Свинското месо се сварява до омекване, оставя се леко да се охлади и се накъсва....Сушените люти чушки се запичат леко, накисват се в топла вода и се отцеждат.

Печен свински джолан в глинено гърне по ловджийски с гъби, кисели краставички, арпаджик, червено вино и сушени чушки

По повърхността му се правят разрези и месото се изпича заедно с цялата глава чесън на скара или на грил-тиган....Арпаджикът се добавя в съда заедно с целите сушени чушки.

Супа с телешко месо и водорасли по корейски

Телешкото месо се нарязва на парчета.

Ризото с бекон, сушени домати, сметана и сирене пармезан

Малко преди да се свали от огъня, се добавят маслото, готварската сметана, соевият сос, нарязаните сушени домати и настърганият пармезан.

Пиле пиката - панирано тънко пилешко филе във винен маслен сос

Брашното, пушения червен пипер, риган, сух магданоз, черен пипер и сол на вкус се разбъркват добре....Месото се овалва в сместа и се изпържва в сгорещеното масло и зехтин до златист загар.

Нудъли / оризови спагети с пилешки гърди (филе), бамбук, сушени гъби манатарки и сладко кисел сос по китайски

Сушените манатарки се слагат на котлона да къкрят няколко минути.

Предястие от пържено свинско месо, картофи, майонеза и кашкавал

Месото се нарязва на сламки и се изпържва.

Вкусни пържени пилешки гърди на жулиени със зеленчуци (гъби, тиквички, чушки) в сос от сметана и соев сос

Щом зеленчуците омекнат, а месото е готово, се добавят течната готварска сметана, соевият сос и сушеният босилек.

Пиле Тетрацини със спагети, гъби и грах на фурна

Пилешки шишчета на скара с домашен дзадзики дип

Сочни пилешки кюфтета с доматен сметанов сос

Пилешката кайма се слага в купа и се добавят яйцето, сиренето, сушените домати, чесън и босилек.

Пържено месо от диво прасе с манатарки и чесън

Поставят се вътре парчетата месо и се отмества от котлона.

Телешки гювеч с ориз, спанак, червено вино и сушени домати на фурна

Телешкото месо се нарязва на порции и се слага в гювеч....Добавят се спанакът и сушените домати.

Пържен свински друсан кебап с контрафиле (каре, филе), лук и сушени чушки

Свинското месо се нарязва на късове и се поръсва със сол и черен пипер на вкус....Накрая се прибавят нарязаните на ситно сухи чушки, а също и маслото.

Печено ярешко месо с мед и картофи картофи на фурна

Горчицата, счуканият чесън, сушения босилек и малко сол се смесват и се втриват в ярешкото месо.

Агнешка супа (с останало печено месо) със замразен спанак за Великден или Гергьовден (без застройка)

Супата се разбърква и се добавя и агнешкото месо....Прибавят се и подправките - сушен джоджен и сол, и супата се оставя да поври за 10 минути.

Пържено глиганско месо с манатарки и чесън

Вътре се слагат парчетата месо и се отмества от котлона.

Папарделе паста със сьомга, мариновани сушени домати, каперси и пармезан

Сьомгата се почиства от костите, нарязва се на средни по големина кубчета и се запържва от всички страни до златисто в сух тиган с незалепващо покритие.

Азиатско къри пиле с кашу, гъби, соев сос и джинджифил

Маринатата се отделя и се кипва за няколко минути, така че леко да се сгъсти и да се унищожат бактериите, дошли от суровото месо....Пилето се запържва за 7-8 минути, така че да не е сурово, но и да не стане прекалено сухо.