Сочни пилешки кюфтета с доматен сметанов сос

Пилешката кайма се слага в купа и се добавят яйцето, сиренето, сушените домати, чесън и босилек. Подправя се със сол и черен пипер и се омесва много добре. Оформят се кюфтета.

В дълбок тиган се загрява зехтин и кюфтетата се готвят, докато покафенеят от всички страни и са готови, което отнема около десетина минути в зависимост от размера на кюфтетата.

Заедно се разбъркват доматеното пюре и сметаната и сосът се изсипва в тигана при кюфтетата. Оставя се да заври, след което котлонът се намалява и ястието се оставя да къкри около десетина минути.

Подправя се със сол и черен пипер на вкус и се гарнира с пресен босилек и пармезан по желание.