Пържени пилешки кюфтенца задушени в бял сметанов сос

Пилешкото месо се накълцва на много ситно или се смила в мелачка. В купа се смесва, заедно с галетата, яйцето, сол и пипер и се замесва кайма.

Оформят се малки кюфтенца и се изпържва в тиган с малко олио. Изваждат се и се отцеждат.

На тяхно място се слага маслото и брашното и се запържва на слаб огън при непрекъснато бъркане. Малко преди да покафенее се слага сметаната и се разбърква, а след това и топлата вода. Овкусява се със сол, пипер и пресован чесън и се готви няколко минути, докато белият сос се сгъсти.

Кюфтенцата се връщат в сос и се разбърква, така че да полепне по тях. Готви се още няколко минути докато ароматите се смесят и се сервира.