Пържен свински друсан кебап с контрафиле (каре, филе), лук и сушени чушки

Свинското месо се нарязва на късове и се поръсва със сол и черен пипер на вкус. Запържва се в сгорещеното олио до омекване.

Лукът се нарязва на едри кубчета, прибавя се към месото и ястието се похлупва с капак. Периодично се“раздрусва“.

Накрая се прибавят нарязаните на ситно сухи чушки, а също и маслото. Малко преди ястието да е напълно готово и сухите чушки да са напълно омекнали, се прибавят и подправките. Задушава се за още няколко минути и се премества от котлона.