Пиле Тетрацини със спагети, гъби и грах на фурна
|
Продукти:
Рецепта:Пилешките гърди се поръсват със сол и се запържват в тиган с 1 с.л. зехтин, докато добият златист цвят и се сготвят напълно. Изваждат се и се нарязват на парчета. В същия тиган се добавя останалият зехтин и се задушават ситно нарязаният лук, гъбите и мащерката за 3–4 минути, докато омекнат. Изваждат се настрани. В тигана се разтопява маслото, добавя се брашното и се разбърква до хомогенност. Постепенно се наливат млякото и пилешкият бульон, като се бърка постоянно, докато сосът заври и се сгъсти. Подправя се със сол и черен пипер. Към соса се добавят сварените спагети, пилето, гъбената смес и грахът. Всичко се разбърква добре. Сместа се изсипва в йенски съд за печене, поръсва се с настърган кашкавал. Пече се в предварително загрята фурна на 200°C за около 20 минути, докато кашкавалът се разтопи и леко се запече. |
