Рецепти за сухи подправки

Алпийска салата с айсберг, домати, червени чушки, царевица, зелен боб и чеснов сос / дресинг от майонеза

Спагети Карбонара с бекон, лук и бяло вино, яйца и пармезан

Хрупкави панирани лучени кръгчета в царевично брашно и белтък на фурна

Всичко се разбърква много добре, за да се разпределя равномерно сухите съставки.

Паниран телешки език по свиленградски в брашно, галета и бакпулвер

Паниран свински език в брашно, галета и бакпулвер

Телешко месо / телешки гърди с нахут, домати и червен лук в тенджера под налягане

Подправят се с олио, червен пипер, черен пипер и сол.

Суров суджук със зеленчуци (картофи, грах от консерва, чушки, гъби манатарки) в голям глинен гювеч на фурна

Доматеното пюре се смесва със сушените манатарки, сушените домати, сол и черен пипер на вкус.

Марината за свински вратни пържоли с чесън, балсамов оцет, соев сос и сос Уорчестър на фурна или скара

Добавят се и сухите подправки – стритият чесън, сол и лют червен пипер.

Пържени пилешки пържоли от бут с кожа по ловджийски със сос от гъби, домати и бяло вино на тиган

Крехко мариновано цяло свинско бонфиле (бон филе) печено на фурна

Добавят се стритата скилидка чесън и подправките – куркума, сладък червен пипер, лют червен пипер, черен пипер, мащерка и сол на вкус.

Билков босилеков дресинг за салата с горчица, оцет, олио, босилек, копър и магданоз

Дресингът се подправя със стрит сух босилек или накълцан пресен, магданоз и копър и се разбърква добре.

Марината за крехки свински вратни пържоли с чесън, соев сос и сос Уорчестър на скара/барбекю/грил/грил тиган

Добавят се и сухите подправки – стритият чесън, сол и лют червен пипер.

Ароматни бавно печени телешки пържоли в глинен гювеч (гърне) с готварска сметана, гъби манатарки, кисели краставички и топено сирене на фурна

Подправките – чубрицата, сушеният магданоз, червеният пипер и черният пипер се смесват и с тях се натриват начуканите телешки пържоли.

Печено ярешко бутче на порции с мед, горчица и картофи на фурна

Подправките се смесват с горчицата и се втриват в ярешкото бутче.

Печени филета от риба сьомга с майонеза, горчица и копър на скара

Филетата от сьомга се мариноват за един час със смес от майонеза и сушен копър.

Октопод на скара с босилек

Пипалата на октопода се отрязват и се мариноват в малко вода, зехтин и сушен босилек за 15 минути.

Класически домашен плетен на плитка козунак на конци с прясна жива мая, локум и стафиди за Великден

Живата мая е по-подходяща за козунак от сухата, но е важно да е прясна и да се разтоври напълно в прясното мляко, а не да остане на бучки в него.

Крехки и сочни свински ребра с марината от мед, горчица, кетчуп и соев сос печени под фолио на фурна

Приготвя се сухата марината от сол, черен пипер, чесън на прах и червен пипер и се смесват добре.

Зимна бобена салата с моркови, кисели краставички, печени червени чушки и пасирани домати в буркани

С приготвената смес се залива боба, овкусява се с подправките и се пълни в буркани, които се стерилизират за 20 минути.

Задушени свински пържоли по ловджийски със сос от гъби, домати и бяло вино