Рецепти за белтъчни десерти

Желирана сангрия с праскови за десерт

Поставят се в десертни чаши.

Сладкиш Черно и бяло с какаов блат и крем от заквасена сметана, белтъци и пудра захар

Белтъците се разбиват на сняг заедно с пудрата захар.

Крем пита с домашна юфка, яйчен крем и белтъчена глазура

Изпечената юфка се намазва с крема и отгоре се слага приготвената глазура от захарта и белтъците.

Коледен сладкиш с ябълки и белтъчена глазура

Когато ябълките поомекнат, сладкишът се залива с разбитите с пудрата захар белтъци, след което се пече пак при горно нагряване на фурната до зачервяване на глазурата.

Сладкиш разкош със зелени ябълки и белтъчена глазура

Когато ябълките поомекнат, сладкишът се залива с разбитите с пудрата захар белтъци, след което се пече пак на горен реотан на фурната до зачервяване на глазурата.

Кекс (сладкиш) с газирана вода и конфитюр от смокини за десерт

Готовият десерт се поръсва с пудра захар.

Бърз кекс / сладкиш със слънчогледова халва, кисело мляко и натрошени вафли и бисквити за десерт

Десертът се пече в загрята фурна на 180 градуса до готовност.

Желирана бяла сангрия с праскови за десерт

Поставят се в десертни чаши.

Класически мраморен кекс / сладкиш с разбити на сняг белтъци, какао и глазура / кувертюр от бял шоколад

Белтъците се разбиват на сняг и се прибавят към останалата смес....Най-отгоре се излива останалата жълта смес и десертът се слага да се пече в предварително загрята до 180 градуса фурна.

Бърз чийзкейк в чаша с чаени бисквити, маскарпоне, сметана, бял шоколад, желатин и замразени желирани замразени горски плодове (ягоди, боровинки, малини) за десерт

Десертът се декорира с горските плодове и се оставя да стегне в хладилник.

Тирамису с маскарпоне, малини, портокали и кардамон

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци....Тази стъпка се повтаря до изчерпване на количествата, като десертът се завършва с пресни малини и се посипва с какао.

Чийзкейк с блат от бадеми и обикновени бисквити, бял шоколад, течна сметана, извара, пресни ягоди и бадеми (с желатин и подсладител, печен)

Отделят се жълтъците от яйцата и се добавят към сместа с разбъркване, като белтъците се разбиват отделно на сняг.

Макова торта с извара, заквасена сметана, кокос и желирани плодове (киви, портокал) за десерт

Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват с миксер със захарта.

Домашна класическа торта Гараш с крем от шоколад, сметана, ром, орехи и шоколадова глазура

Към смлените орехи се прибавят предварително пресятата пудра захар, брашното и белтъците.

Хрупкави гофрети с прясно мляко, масло и сода, поднесени с течен шоколад и банан

Белтъците се разбиват до пухкава бяла пяна и се прибавят.

Лукумадес – гръцки пържени понички с прясно мляко и суха мая

Един популярен гръцки десерт – лукумадес, представяла малки пържени понички.

Италиански бишкоти Савоярди (Savoiardi)

Текстурата на сладките е с ниска плътност, лека, ефирна и суха и обикновено се приготвят с комбинация от брашно, белтъци и жълтъци, захар и пудра захар....Тези пандишпанови бисквити обикновено се използват в десерти като шарлота, тирамису и шоколадови торти, като преди това се накисват в ликьор, захарен сироп или еспресо.

Афогато - италианско кафе със сладолед

Името на десерта „Affogato“ се превежда като удавен, отнасящ се до процеса на приготвяне, при който кафето се излива върху топка сладолед.

Бучелати - сицилиански коледни смокинови сладки с глазура

Надалин – италиански сладкиш с бадеми и кедрови ядки

Класически италиански десерт от 13-ти век, който се е приготвил, за да се отпразнува първата коледа във Верона на семейство Скала - династия, която управлявала града повече от век.