Рецепти за месни основни

Печени пилешки черни дробчета с лук, домати, соев сос, бира и канела в йенска тенджера (съд) на фурна

Пържени кюфтета от див заек и свинска кайма по ловджийски на тиган

Месото от заека се смила н кайма и се смесва със свинската кайма.

Паеля с пиле, скариди, кренвирши и шунка

Пилешкото месо се сварява и заедно с кренвирша се нарязва на по-едри парчета, а шунката — на кубчета.

Пържени пилешки дробчета с къри, лук и сметана на тиган

Печено кисело зеле с ориз по добруджански със свинско и наденица в тава на фурна

Свинското месо се нарязва на хапки и се пържи в олиото до пълна готовност.

Печен свински джолан с бяло вино и подправки на фурна

Виното се разбърква с всички подправки и с него се залива месото.

Задушена сърна с червени вино, сметана и доматено пюре

Залива се месото и се маринова за 30 минути.

Печена дива патица с моркови, лук, гъби, домати и картофи в глинен съд на фурна

Шпикова се с масло, като с ножа се правят разреви в месото и се пълнят с масло.

Пилешки дробчета с пресен лук и доматен сок в гювече

Великденско задушено пиле с бяло вино

След омекване на месото, сосът се прецежда, зеленчуците се пресоват и се връщат в соса, заедно с месото.

Задушено говеждо със сини сливи, доматено пюре и вино, по ловешки

Обезкостеното и почистено месо се измива в студена течаща вода.

Пилешка супа с картофи, топено сирене и пушено бутче

Хрупкаво пилешко вретено с корнфлейкс

Месото се отцежда от мазнината върху кухненска хартия.

Здравословни пържени пилешки бутчета

Пържат се от всички страни в сгорещено олио до готовност на месото.

Вкусни панирани пилешки воденички в яйца, царевично брашно и галета

Агнешко печено с кисели краставички, цвекло, розмарин и сметанов сос в тава на фурна

Месото и зеленчуците се смесват, изсипват се в тавичка и се заливат със сметановия сос.

Печен запържен телешки шол с картофи и босилек на фурна

Телешкото месо се запържва в не много нагорещен тиган по 5-6 минути от двете страни.

Запържени задушени свински пържоли от котлет в брашно със сос от гъби, лук, бяло вино и сметана на тиган и гарнитура от картофено пюре

Свинското месо се овалва в брашно.

Индийско агнешко задушено с къри сос, чесън и доматено пюре

Прибавя се доматеното пюре и задушаването продължава още 1 минута, след което се слага и месото, нарязано на средни парчета.

Saltimbocca - телешки шницел със салвия и прошуто

Върху всеки шницел се поставят по два резена прошуто и два свежи листа салвия, като прошутото и салвията се закрепват към месото с клечки за зъби.