Рецепти за супи с яйце

Борш по московски с телешки гърди, шунка, кренвирши, цвекло и заквасена сметана

Месото и кренвиршите се разпределят на порции, налива се бульон от супата.

Крокети от риба с кисели краставички

Рибата се почиства и се слага във вряща подсолена вода заедно с нарязаните лук и корени за супа....Добавя се 1 яйце, черен пипер и сол.

Телешко варено от джолан с кост с прясно мляко и масло и заливка от оцет и чесън

Прибавя се малко от бульона, в който е вряло месото и така получената смес се налива в супата.

Баница с тиквички, спанак, сирене, пресен зелен лук и кисело мляко

В дълбока купа се разбиват яйцата и се сипва разтворената в киселото мляко сода....После при непрекъснат бъркане се слага последователно по една супена лъжица брашно и една супена лъжица зеленчукова смес.

Шункови руладини с печени чушки, сирене и кашкавал

Киселото мляко се разбива с яйцата и се добавят две супени лъжици топено сирене.

Гъбена крем-супа със сметана

След като гъбите се сварят, супата се изсипва в блендер, прибавя се маслото и брашното и се разбива до еднородна смес.

Ябълкови кокосови сладки с корнфлейкс, мед и масло и зърна от нар

Яйцата се разбиват....Със супена лъжица се гребе от сместа и се поставя във формички за мъфини.

Коледни мъфини / кексчета - захарни бастунчета

Във всяка формичка за мъфини се слагат по четири супени лъжици от сместа, като цветовете се редуват.

Панирани филета от риба херинга с гарнитура от задушени зеленчуци

Яйцето се разбива и се добавят олиото и брашното за панировката....Задушават се в мазнината с 1 супена лъжица вода за около минути.

Телешко варено с джолан, картофи, моркови и домати

Когато джоланът е сварен, се изважда от супата и се обезкостява.

Телешко варено с месо от гърди, картофи, домати, моркови и лук

Супата се сервира, поръсена с накълцан магданоз.

Козуначени кифли с мармалад (с прясно мляко и мая)

Маята си активира, като се смесва с една супена лъжица захар, малко затоплено прясно мляко и брашно (трябва да се получи гъста каша)....Яйцата се разбиват, заедно с останалото количество захар, мляко и свинска мас.

Гъбена каша с пачи крак, прясно мляко, лук и масло

Хрупкави кошнички от точени кори за баница с крем от маскарпоне, сметана, кафе и сладко от боровинки

Щрудел с череши, червени боровинки и орехи

Маята се разтваря в топлото прясно мляко заедно със супена лъжица захар и се оставя да шупне за 5-10 минути....В кладенчето се изсипват шупналата мая, олиото и яйцето.

Ягодов пудинг с пудра захар, прясно мляко и нишесте

Ягодите се нарязват на парченца и се поръсват с кристалната захар и се разбиват с 2 супени лъжици гореща вода, след което към тях се прибавят пудрата захар, лимоновата кора, пресятото с бакпулвера брашно и разтопеното и охладено маг Накрая при внимателно бъркане се прибавят разбитите белтъци.

Розов таратор с кисело мляко, краставица и червено цвекло

Желиран таратор с орехи

Таратор с маруля

Таратор от авокадо, пушена сьомга, заквасена сметана и маслини