Телешко варено с джолан, картофи, моркови и домати
Продукти:
Рецепта:Телешкият джолан се измива и се слага в тенджера със студена вода. Слага се да заври. Образувалата се пяна се отстранява. Бульонът се прецежда и се връща в тенджерата. Добавят се оцет, сол и черен пипер. Когато джоланът е сварен, се изважда от супата и се обезкостява. Връща се в тенджерата заедно с нарязаните на едро картофи, лук, моркови, целина и домати. Ястието се вари до готовност на зеленчуците. Сервира се с бучка масло и накълцан магданоз. |
Телешко варено с месо от гърди, картофи, домати, моркови и лук 
Телешко варено в тенджера под налягане със зеленчуци и плодове (картофи, моркови, сини сливи, ябълки)