Рецепти за риба в листа

Средиземноморски миди с ориз, бяло вино и чоризо в тенджера

Добавят се бульонът, дафиновият лист и щом кипне - оризът.

Гръцка зелена салата с маринован октопод, айсберг, спанак и крем сирене

Мидена салата от айсберг с миди Сен Жак на тиган (без черупки), цитруси и сос от бяло вино, сметана и портокал

Листата от айсберга се накъсват и се слагат в купа, заливат се с част от соса.

Задушени варени миди с лук, моркови и целина

Към тях се прибавя черния пипер (5-6 зърна), дафиновия лист, мидените ядки, оцетът, размитото в малко хладка вода брашно, размитото в малко топла вода доматено пюре и част от бульона.

Салата от пържени пипала на калмари, чери домати и каперси по средиземноморски

Налива се вода, колкото да ги покрие и се добавят дафиновият лист и черен пипер на вкус.

Печен телешки джолан в глинено гърне (гювеч) с домати, аншоа, бяло вино, чесън и подправки

Посолява се и се ароматизира с дафиновите листа.

Печена пъстърва на керемида с доматен сос, лук, чесън и бяло вино във фурна

Прибавят се виното и подправките - черен пипер, бахар, дафинов лист.

Печена херинга с масло, лимонов сок и домати по руска рецепта

Тава за печене се намазнява, рибата се нарежда в нея и се залива с олиото и водата.

Задушено филе от акула с къри и гарнитура от бял ориз на пара

Рибеното къри се сервира върху бял ориз на пара, поръсено с листа от кориандър.

Зелена салата с мариновани малки бейби калмари от консерва и маслини

Листата от маруля се накъсват на едро.

Средиземноморска салата с маруля, авокадо и шпроти или аншоа

В кръгла плоска чиния се нареждат трите измити и подсушени листа от маруля така, че основите им да се срещнат в центъра.

Грилован калмар с японски сос

Поднася се върху листата маруля и се полива с останалия сос.

Салата с октопод, лимон и магданоз

По желание могат да се добавят няколко резена лимон или дафинов лист за аромат.

Гръцка салата с октопод, картофи и маслини

В голяма купа или поднос се подреждат листата маруля (ако се използват), картофите и парчетата октопод.

Домашна маринована херинга консерва с доматено пюре

Домашна маринована херинга

Задушени миди с черупки с домати, бяло вино и чесън в тенджера

Бургери с домашно черно хлебче и пикантни скариди

Върху половината от тях се слагат лист маруля, няколко скариди и резени домат.

Печена пъстърва на плоча с билково-балсамова редукция

Филетата риба се поливат с балсамовия сос и се гарнират с приготвената салата.

Вкусни мариновани скариди и калмари на шайби печени на скара по гръцки