Рецепти за ястия с листни зеленчуци

Паста канелони с кори за лазаня с плънка от доматен сос, патладжан, спанак и сирене рикота на фурна

Във всеки лист се слага част от кубчетата патладжан и от сместа с лука и се завива кората на руло.

Вкусна агнешка чорба от глава (Агнешка супа от главичка) с грах, целина и пресен зелен лук

Добавя се ситно нарязаното месо от главата, дафиновия лист и се посолява на вкус.

Задушено брюкселско зеле със сметана, синьо сирене и пармезан на котлон

Почиства се от горните листа и се разрязва на половинки....Налива се сметаната, добавя се синьото сирене и ястието се разбърква.

Рап от арабски питки, яйца (омлет), задушен спанак, салата и колбас (салам)

Във всяка питка се поставя свежо листо зелена салата, поставя се омлет със спанак и се добавят кубчета колбас.

Бланширан ориз със спанак, гъби и домати на фурна

Почистените листа спанак се задушават, докато омекнат, след което се оставят настрана....Наливат се около 450 мл гореща вода и ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна до готовност.

Печени мариновани свински ребърца с боб / фасул, сланина, кисело зеле и червено вино на фурна под фолио

Слагат си червен пипер, черен пипер, дафинов лист, чубрица и олио....Добавя се прецеденият сварен боб и ястието се разбърква.

Печен телешки дроб в йенска тенджера (стъкло) на фурна с доматено пюре, червено вино и мед

Дафиновият лист се слага върху дроба виенският съд и се залива с приготвения сос....Ястието се пече на фурна на слаба температура до готовност.

Салата с маруля, пушено пиле, майонеза, къри и ананас

Всяко марулено листо се накъсва на 4 и се слага на дъното на 4 купи.

Варени сарми от прясно зеле, пълнени със свински вратни пържоли и запръжка от сланина

Зелката се разделя на листа, които се попарват в подсолена вода....Добавят се сол и черен пипер и със запръжката се полива ястието.

Постни лозови сарми с ориз, яйца и сирене с млечен сос

С лозовите листа се завиват сарми с приготвената плънка и се нареждат в тенджера.

Печени свински крачета капама в глинен гювеч с червено вино

Поръсват се с дафинов лист, черен пипер, червен пипер и сол....Ястието се пече 2 часа и половина на около 180 градуса.

Салата от пържени пипала на калмари, чери домати и каперси по средиземноморски

Налива се вода, колкото да ги покрие и се добавят дафиновият лист и черен пипер на вкус.

Марината за пилешко / свинско месо с бяло вино, лимон и зехтин

Смесват се бялото вино, зехтин, сок от лимон, 1 щипка мащерка, 1 щипка накълцан магданоз, 1 дафинов лист, черен пипер и сол на вкус.

Бавно печен крехък свински джолан с лук под фолио на умерена фурна

Добавя се дафинов лист аромат....Ястието се покрива с фолио и се пече в загрята на 160 градуса фурна за около два часа.

Пълнени яйца с рулца от раци и майонеза

Белтъците се пълнят с приготвената смес и се нареждат върху листа маруля.

Винен кебаб от свински бут с червено вино

Червеният пипер се разтваря в малко вода и се сипва в ястието....Прибавят се черен пипер и дафиновият лист.

Печен свински джолан с прясно зеле в гърне на фурна

Добавят се виното и водата и се подправя с кимион, червен пипер и дафинов лист....Ястието се пече на 180 градуса за около 2 часа.

Великденска супа с агнешки дреболии, ориз и лапад

Печени гъби с картофи и кедрови ядки на фурна

Слагат се и няколко листа джоджен....Ястието се задушава до готовност.

Яхния от елда със свинско месо, лук и масло

След това с месото се слага в тенджера и се добавят сол, черен пипер и дафинов лист....Ястието се вари на бавен огън около час и половина.