Рецепти за ястия с листни зеленчуци

Варено печени обезкостени свински джолани с картофи, бекон и сметана в гювеч на фурна

Овкусява се с дафинов лист, пресен розмарин и черен пипер....Ястието се залива със сметаната и се пече за 1 час на 200 градуса под капак.

Бобена салата – зимнина в буркани с печени чушки, моркови, грах, кисели краставички и доматено пюре

Бирена яхния от задушено телешко месо, ориз и лук по немска рецепта

Поръсва се с брашното, добавя се черен пипер и сол, дафинов лист, бирата и се оставя да заври....Долива се малко вода и ястието се задушава на слаб огън до изпаряване на течността.

Кавърма от свинско месо с лук, моркови, гъби, домати и подправки гювеч на фурна

Варена юфка в доматен сос и сирене

Ястието се вари на слаб огън около 30 минути.

Печен заек по царски с пресни гъби и свинско месо и бяло вино на фурна

Печена пуйка пълнена с ориз, лук, кисело зеле и бекон

Разбърква се, добавят се дафиновите листа и приготвените от бекона пръжки и всичко се слага в голяма и дълбока тава.

Телешки пържоли с лук, чесън и бяло вино в гювеч

Добавят се и дафиновите листа....В края на готвенето гювечът се отхлупва и ястието се пече около 15 -20 минути до получаването на приятен загар.

Лазаня със сирене рикота, моцарела, пармезан и сос от кайма и доматено пюре

Задушен телешки джолан с домати и моркови в гърне

Добавят се дафиновите листа и зърната черен пипер.

Печени сарми от патладжани със сирене, домати и босилек

Варен боб с орехи, чесън и джоджен

Готовото ястие се поднася декорирано с кръгчета лук.

Патица със сланина, гъби и червено вино

Сипва се виното и след като заври, се прибавят размитото в топла вода доматено пюре, дафиновият лист и мащерката.

Никулденски шаран с вино, лук, моркови и целина

Супа от миди с картофи, фиде и застройка

Терин от бяла риба със спанак и заквасена сметана печен на водна баня

Листата от спанака (без дръжките) се измиват, подсушават и попарват с вряла вода, след което се отцеждат....Тавичката се слага във фурната и ястието се пече 45 минути при температура 220 градуса.

Постни зелеви сарми от кисело зеле, ориз и гъби печени на фурна

Зелката се разделя на листа.

Задушени тиквички със соева кайма и домати

Овкусява се със сол, черен пипер и по желание с бахар или дафинов лист.

Салата от моркови, чесън, орехи и майонеза

В салатиера се слагат листа от зелена салата, а върху тях като хълмче салатата, която се поръсва с орехи.

Пикантен сос от чушки, пресен кориандър, чесън, мед, кориандър и лимон

С помощта на блендер или кухненски робот се нарязват добре червените чушки, чесънът, коренът от джинджифил и листата от кориандър.