Рецепти за печен зеленчукови ястия

Постна манастирска яхния с картофи, арпаджик, ориз, целина и гъби, на фурна

Ястието се посолява и се вари на слаб огън до омекване на зеленчуците....Ястието се пече в умерена фурна.

Испански кюфтенца със салса от чушки, тиквички, патладжани, бяло вино и домати запечени в йенско стъкло на фурна

Разбърква се и се добавят ситно нарязаните зеленчуци – тиквичката, патладжана, необелените скилидки чесън, червените и зелената чушки....Отново се разбърква хубаво и ястието се овкусява с червен и черен пипер, сол, ситно нарязаните магданоз, домати и маслини....Пекат се за 1 час на 180 градуса, като фурната не трябва да се загрява предварително.

Пълнени чушки (пиперки) с кайма, моркови и ориз с доматен сос на фурна

Пекат се 40 минути на 180 градуса.

Паприкаш с пилешки гърди и царевица

Зелените чушки се нарязват на кубчета, печените чушки – на по-едри парчета, лукът на дребно, а червеният лук – на полумесеци.

Вкусен миш маш - класическа рецепта със зелени чушки, яйца и сирене

Чушките се изпичат, обелват се и се нарязват на едри парчета.

Панирана бяла риба по холандски

Поднася се със задушени зеленчуци.

Вкусно руло Стефани от кайма пълнено с варени яйца и моркови и кисели краставички на фурна - класическа рецепта

Може да се използва и готварска хартия за печене, за по лесно увиване.

Варен летен гювеч с телешко месо, картофи, патладжани и моркови в тенджера

Слага се и изпеченият и обелен и нарязан на парчета патладжан, а също и чесънът - нарязан на едро.

Традиционен шотландски пай с месо

Зеленчуците се задушават в растителното масло до омекване....Масленото тесто се разточва и с него се покриват дъното и стените на форма за печене.

Панирана пържола със златисти картофи и свежа салата

Запечени гъби печурки, пълнени с кайма, чушка и лук

След това се прибавят нарязаните дръжки от печурките и чушката, като сместа се задушава още 5-7 минути, докато зеленчуците омекнат и течността се изпари....Големите печурки се подреждат върху тава, покрита с хартия за печене, и се пълнят с приготвената плънка....Ястието се сервира топло, по желание върху листа от маруля.

Домашен пилешки пай с бутер тесто

В същия съд се добавят подготвените зеленчуци и се готвят до омекване....Плънката се прехвърля в подходящ съд за печене и се покрива с бутер тестото.

Рибай стекове с кост на грил с тиквички, листна салата и домати

Стековете се изваждат от хладилника около 20 минути преди печенето.

Ньоки с телешка брачола в доматен сос

Брачолата се връща в соса, съдът се похлупва и ястието се готви още 20–25 минути, докато месото омекне.

Агнешки шишчета с плосък хляб и дзадзики

Зеленчуците се нарязват на едри парчета....Шишчетата се пекат на предварително загрят грил или грил тиган на средно силен огън за около 10–15 минути.

Домашна доматена супа с гриловани сандвичи с кашкавал

Налива се зеленчуковият бульон и супата се оставя да къкри 15 минути....Сандвичите се изпичат на порции за около 2–3 минути от всяка страна, докато хлябът стане златист, а кашкавалът се разтопи.

Канарско задушено заешко Салморехо

Зеленчуците и лютите чушки се добавят към заешкото месо и се разбъркват....Тиганът се покрива с капак или алуминиево фолио и се слага във фурната да се пече за 45 минути до 1 час, докато месото се сготви и картофите омекнат....След изваждане от фурната ястието се гарнира с клонка пресен розмарин.

Тарта от кори за баница с аспержи, броколи, тиквичка и сирене фета

Зеленчуците се задушават на пара до омекване, като се внимава да не загубят цвета си....Тартата се пече около 30-35 минути, докато тестото стане златисто и хрупкаво.

Кюфтета с кайма и пармезан в доматен сос

Ястието се оставя да къкри на слаб огън за 20-25 минути, като кюфтетата се обръщат от време на време, докато се сготвят напълно и сосът се сгъсти.

Индийски пакора и лучени баджи с чеснов наан и райта