Рецепти за солени ядки

Соленки Гризини с амонячна сода

Яйцето се разбива с една щипка сол.

Тарт с грозде и крем от сирене маскарпоне и сметана

Покрива с хартия за печене и се посипва обилно с морска сол.

Филе от сьомга в масло с бадемова коричка, пармезан и подправки – сух босилек и чесън на прах на тиган

Суровите счукани бадеми, босилек, настърган пармезан, чесън на прах, черен пипер и сол на вкус се разбъркват добре.

Паниран карфиол с кашкавалена панировка и сусам

Карфиолът се накъсва на розички и се слага да ври за около 10 минути заедно със солта и оцета.

Бял лют студен сос със заквасена сметана, чесън и орехи за агнешко, риба и морски дарове

Добавя се счуканият чесън, оцетът, сол и черен пипер на вкус.

Печена пъстърва на скара със сос песто от копър, бадеми и чесън

Овкусява се със сол на вкус.

Домашно пилешко руло / шунка / салам в бутилка или консерва

Към месото се добавят ядките, скълцаният чесън, черен пипер и сол.

Китайски оризови спагети / нудъли с кайма, чесън и соев сос на тиган

Каймата се смесва със соевия сос и солта.

Крем супа от карфиол, коприва, спанак, пресни гъби манатарки и кокосова сметана

Зеленчуците се подправят със сол, черен пипер и ким.

Ароматни свински гърди с кост печени с тиквички, звезден анасон, сусам и сладко-кисел сос на фурна

Свинските гърди се овкусяват със солта и черния пипер.

Салата със запържено филе от сьомга, кориандър, магданоз, нар, кисело мляко, кус кус и киноа

Салатата се подправя със сок от лимон, зехтин и сол.

Печена риба сом с орехи, масло и домати от консерва на фурна

Наръсва се със сол и черен пипер и се овалва в брашно.

Крем супа от леща, тиква, праз лук, картофи, моркови, прясно мляко, пащърнак и подправки

След това се посолява и се пасира.

Безглутенови соленки с оризово и царевично брашно и сирене, поръсени със сусам, мак и ленено семе във форма на мидички

Маста, жълтъците на яйцата и солта се разбъркват.

Пасирана крем супа (чорба) от коприва, ориз, орехи, лук и моркови (без месо)

Прибавят се леко счуканите орехови ядки и супата се овкусява със сол и пипер.

Мляко с кафяв ориз, филирани бадеми, стафиди и канела (без вода)

Млякото се слага да загрее, добавя се захарта, ванилията, сол и лимоновата кора.

Печени вегетариански кюфтета с нахут, слънчоглед, бадеми и подправки на фурна

Пикантно пържено пилешко месо от обезкостени бутчета на тиган с бадеми и ароматен сос от кетчуп, соев сос, табаско, мед и лимон

Накрая се прибавя сол на вкус, като се внимава, тъй като соевият сос също е солен.

Влашки рибник с шаран и орехи

В брашното се прави кладенче и в него се прибавят жълтъкът, солта, половината от олиото, замесва се, като постепенно се изсипва от маята до получаване на тесто като за питка....Върху нея се изсипва предварително задушения в олио лук, върху него се поставят парчета от обезкостения шаран и обилно се поръсва с черен пипер, нарязаните орехови ядки и ситно нарязания магданоз.

Домашен хайвер / разядка / топеница с кисело мляко, хляб, чесън и орехи

Чесънът се счуква с орехите и се добавя сол.