Рецепти за люти подправки

Задушени калмари в сос Монреал

Подправят се с двата вида червен пипер и се свалят от огъня.

Средиземноморска супа с бяла риба, картофи, домати и морски дарове - калмари и скариди

В загрято олио се запържва зелената част и се поръсва с кориандър и лют пипер.

Шарен фасул яхния с бял и кафяв боб, моркови, зелени чушки, лук, целина и домати

Когато заври се добавят накълцаният лук, зехтин, червен пипер, чубрица, риган, карамфилът и малко лют пипер.

Задушено агнешко месо с ориз Басмати, доматено пюре, джинджифил, канела и кардамон

В тенджера с 600 мл вода се слага агнешкото месо, подправя се с куркума и сол и се вари на слаб огън за около час.

Зеленчукова супа от нахут и домати по индийски

чили или лют червен пипер.

Кебап от овче месо с пресен лук в гърне

Овчето месо се нарязва на хапки и се смесва с по-едро нарязания лук, нарязаните люти чушлета, почистени от семенните части, стръковете чубрица, ситно накълцаните магданоз и джоджен, брашното и разтопеното краве масло.

Задушено пиле със зелени чушки за Петровден

Бобена салата с чесън и авокадо

Зехтинът се загрява, към него се добавят ситно нарязаният чесън, розмаринът, семената от люта чушка и водата.

Печен сварен кафяв боб с праз лук и маслини

Продуктите се смесват заедно с подправките и всичко се разбърква....Ястието се поднася топло, гарнирано с няколко люти червени чушки.

Крехка печена агнешка плешка в глинен гювеч с картофи, моркови, домати и бамя на фурна

Прехвърлят се в глинен съд, посоляват се и се подправят с черен пипер.

Пълнена тиква с капама от телешко, свинско и пилешко месо, гъби, праз лук и вино на фурна

Поръсва се с лют червен пипер и сладък червен пипер и капакът се връща на мястото.

Пълнена тиква с ориз и гъби

Подправя се със сол и черен пипер и се готви, докато оризът поеме течността.

Арабска салата табуле с кус кус, домати, мента, магданоз, кориандър и нахут от консерва

Доматите се нарязват на кубчета и към тях се прибавят нарязаните на много ситно зелени подправки и лук, както и нахутът....По желание може да се добави и люта чушка.

Вегетарианско къри от бамя, гъби печурки, домати, кимион, куркума и кардамон

Кориандърът, кимионът, зърната кардамон, нарязаната пиперка и лютите чушки се запича.

Пикантна яйчена салата с майонеза и пресен зелен лук

Домашен питомен заек капама с чесън, лук, домати от консерва и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Добавя се нарязаният на дебели кръгчета морков, доматите от консерва, бялото вино, останалите продукти и подправките.

Чътни сос от черен бъз в бурканчета (зимнина)

Прехвърлят се в тенджера и към тях се добавят нарязаните на ситно люти чушки, лук, зърната бахар и кардамон.

Невероятна салата с черна леща (белуга) с чушки, бейби спанак и сурова тиквичка

Добавят се настърганият морков и нарязаните на ситно чушки и люта чушка.

Яхния със свинско месо от плешка, ориз и червени чушки

Ястието се подправя с червен пипер и лют червен пипер, пюрето от чушки, черен пипер и сол.

Домашна турска пица с готово тесто, кайма, лук и магданоз