Рецепти за люти подправки

Печена пилешка кавърма от цяло пиле с домати, лук и люти чушки в глинен гювеч

Добавят се обелените и нарязани домати, нарязаните люти чушки, сол и черен пипер.

Бърза пилешка кавърма с гъби печурки, лук, люти чушки, домати и магданоз

Пилешкото месо се нарязва на кубчета...

Печени пилешки бутчета на фурна с подправки, маслини и червен лук

Поставят се в тавичка, заливат се с малко олио и около тях се разпределят зелените почистени от костилките маслини, двата вида обелен лук, разрязан на едри парчета, и подправките.

Пилешка тай супа с кокосова сметана, рибен сос и лют пипер

Добавя се ребения сос, червен пипер и по желание лют пипер.

Пикантно южно къри с печена патица и аромат на куркума

В същата мазнина се добавят цели подправки – кардамон, карамфил, канела и листа къри, които се запържват до отделяне на аромат....Към тях се прибавят ситно нарязан лук, чесън, джинджифил и нарязани зелени люти чушки, които се задушават до златисто.

Дъм ханди пилешко биряни

Пилешкото месо се смесва с киселото мляко, пастата от джинджифил и чесън, куркумата, лютия червен пипер, биряни масалата, солта и лимоновия сок....По желание се слагат резени лимон и цели подправки отгоре.

Неаполитански лют доматен сос за спагети, макарони или друг паста (италиански)

Нарязаният на ситно лук се задушава в загрят зехтин...

Пържен боб / фасул по родопски с люти чушки

Към него се добавят лютите чушки без да се режат.

Задушено свинско шкембе с дреболии по китайски с нудълс, люти чушки, соев и рибен сос

На шкембето: Шкембето се слага в сгорещен тиган, докато мазнината се разтопи и то стане карамелизирано и хрупкаво...

Чорба от зрял боб с люта пиперка по странджански в гърне

Почистеният и измит в студена течаща вода зрял боб се накисва в емайлиран съд, като се залива със студена вода...

Боб по мексикански с червени, зелени и люти чушки, царевица, кориандър и доматено пюре

Към тях се прибавят нарязаните червени, зелени и люта чушки и щом леко се задушът - размитото с малко вода доматено пюре....Ястието се овкусява с подправките – смлян кориандър, риган, сол и черен пипер.

Салца с черен боб, царевица, авокадо, лук, домати и люти чушки

Доматите, зелените чушки, лютите чушки и лукът се нарязват на малки кубчета и се смесват със накълцания на ситно кориандър в голяма купа.

Зелено пилешко къри със спанак, кориандър и мента

Спанакът, пресният кориандър, ментата и зелените люти чушки се смилат в блендер до получаването на гладка зелена паста, като при необходимост се добавя малко вода....Маринованото пилешко месо се добавя към подправките и се разбърква.

Пикантно свинско виндалу с картофи по кералски

Прибавят се сушените люти чушки и звездовидният анасон и се запържват за кратко....Разбърква се до равномерното покриване на месото с подправките.

Барбекю пица с пилешко месо и люта салца

Водата се затопля леко...

Печен свински бут с пикантна коричка и горчичен сос

Смесва се с люспите от люта чушка, чесъна на прах, сушения розмарин, сушения риган и 1 ч....Подправките се разпределят по цялата му повърхност и се притискат добре.

Индийски пакора и лучени баджи с чеснов наан и райта

Сочни нервозни кюфтета от кълцано свинско месо печени на скара

Прехвърлят се в купа и се подправят със сол, черен пипер и кимион....Добавят се накълцаните люти чушки и настърганият лук.

Спагети Алио е олио с люти чушки, зехтин, чесън, пармезан и магданоз

Спагетите се сваряват до готовност или ал денте...

Печени свински гърди без кост на фурна в марината от кисело мялко, кимион, мащерка и лют пипер

Чесънът се начуква заедно с подправките.