Рецепти за люти подправки

Арабски хумус / пастет / разядка от сварен суров нахут със сусамов тахан, чесън и лимонов сок

Изважда се с решетъчна лъжица и се разбива в миксера заедно с подправките, водата, лимоновия сок, и сусамовия тахан.

Задушено пилешко месо с авокадо и домати и гарнитура от ориз

Телешка шкембе чорба в тенджера под налягане с прясно мляко и масло

Готовата шкембе чорба се подправя с лют червен пипер, оцет и стрит чесън.

Миди с черупките по сицилиански с доматен сос, лук, чесън и каперси

Крем супа от червена леща, домати, лимонов сок и чесън в тенджера под налягане

Задушават се за няколко минути и се подправят с червен пипер.

Ямайско задушено шкембе с къри, зрял боб (фасул) от консерва и ориз в тенджера

Добавят се нарязан на ситно лук, пресен лук, къри, мащерка, лют червен пипер и сол.

Печен задушен зелен фасул с наденица, масло и домати от консерва на фурна

добавят се нарязаните на ситно домати от консерва, черен пипер и лют червен пипер.

Марокански кус кус с агнешко месо, моркови и пресен лук в глинен съд / гювеч на фурна

Овкусява се с черен пипер, лют червен пипер и рас ел ханут.

Варен боб бакла с лапад, грах и лук

Прибавят се скълцаният чесън и стритата люта чушка.

Задушена бамя с домати, зелен боб, лук и къри

Подправят се с червен пипер и къри.

Постен гювеч с нахут, патладжан, тиква, картофи, пиперки, тиквички и домати от консерва на фурна

Марината за пилешки пържоли с кисело мляко, соев сос и чесън

Разбъркват се и се добавят останалите съставки – накълцан магданоз, черен пипер, лют червен пипер, сол на вкус и малко олио.

Вкусна и лесна пилешка пържола от филе печена в микровълнова фурна

Разбъркват се добре и се подправят със сол, черен и червен пипер.

Вкусни вегетариански пролетни гювечета от спанак, коприва, лапад, леворда, яйца и сирене на фурна

Зелен или жълт фасул (боб) с наденица, моркови, чесън и домати на фурна

Добавят се доматите, черен пипер, лют пипер и се налива вода.

Супа (чорба) от леща с консерва домати, лук, моркови и чесън

Овкусява се с подправките.

Селска спържа със свинско месо, варен телешки черен дроб, лук и гъби печена на фурна

Прибавят се ситно нарязаният, почистен и полусварен дроб, измитите и нарязани гъби, солта, виното, черният пипер, чубрицата и ситно нарязаните люти чушлета.

Студена спаначена супа с орехи, фиде и магданоз

Гювеч със свинско месо, зелен фасул, бамя, грах, патладжан, картофи и тиквички

Вегетариански гювечета със сирене по шопски на фурна

В намазнените с масло гювечета се разпределя по равно нарязаният лук, върху него резените сирене, отгоре доматите – нарязани на колелца и лютите чушки.