Рецепти за настъргани зеленчуци

Задушено телешко шкембе паприкаш с чушки, домати и лук

Добавят се настърганите домати, котлонът се намалява и се оставя течността да изври.

Доматена супа с кус кус, прясно мляко и кашкавал

След това се добавят доматите – обелени и настъргани.

Пържени шницели от кайма, картофи, яйца, стар хляб и лук с лъжица

Хлябът се накисва във вода и след това се омесва заедно с каймата, подправките, настърганите картофи, нарязаният на ситно лук и яйцата.

Паста фарфале (пеперудки) с бекон, гъби печурки, чесън, готварска сметана и сирене пармезан

Към готовия сос се слага настъргания пармезан и се бърка, докато се разтопи сиренето.

Фетучини с наденички, гъби, чесен, маслини, сметана и магданоз

Когато гъбите омекнат се добавят нарязаните маслини, настъргана кора и сока на един лимон, наденичките, магданоза и сметаната.

Лазаня Карбонара с гъби печурки, шунка, бяло вино, чесън и кашкавал

Десетина минути преди да се извади от фурната се поръсва обилно с настърган кашкавал и се запича до златисто.

Вкусни печени татарски кюфтета на скара от свинска и телешка кайма с кашкавал, червено вино и газирана вода на сач

Прибавят се подправките, настърганите лук и кашкавал.

Ризото с ориз Арборио с морски дарове с шафран, миди, скариди, бяло вино и пармезан

Ризотото се сервира, поръсено с настърган пармезан.

Ризото с морски дарове по италиански с ориз Арборио, скариди, калмари, сепия, пармезан и бяло вино

Готовото ризото се сервира с настърган пармезан.

Вкусни и хрупкави пържени вегетариански картофени кюфтета с тиквички, сирене рикота (или извара), яйце и галета

Картофите и тиквичката се настъргват.

Вегетарианска яхния от нахут с ориз, моркови, лук и магданоз

Лукът и морковите се настъргват и се добавят към нахута.

Супа с тиква, леща, лук, чесън и мащерка

Нарязаните лук и чесън се запържват и се добавя настърганата тиква.

Печени кюфтета от карфиол, яйца и сирене на фурна

Карфиолът се почиства и настъргва.

Пържени топчета от ориз със сьомга, кокос, краставица, чесън и кашкавал във фритюрник

След като оризът е готов, се маха от огъня и се добавят 25 г масло, пиперът, наситненият копър и настърганият кашкавал.

Солени бутер банички с яйца, гъби, печени чушки и кашкавал

Малко преди да са готови се поръсват с настърган кашкавал и се допичат.

Печено агнешко със зелен фасул, домати, картофи и джоджен на фурна

Добавят се настърганите домати, черен пипер, сол, чубрица и джоджен.

Солена торта със сирене Рикота, сушени домати и кедрови ядки

Солена палачинкова торта с крема сирене, майонеза, лютеница, колбас и кашкавал

И така се редуват ред палачинка, майонеза с настъргано яйце, сирене крема с нарязани на ситно кисели краставички, майонеза с настърган кашкавал, лютеница с нарязан колбас до изчерпването на продуктите.

Рибник в бутер тесто

Картофите се сваряват и се настъргват.

Пълнени картофи с пиле и броколи запечени на фурна

Върху тях се настъргва с кашкавал.