Рецепти за бахар

Печен телешки джолан с лук арпаджик и чесън в гърне

Добавят се дафиновите листа и зърната черен пипер и бахар.

Бяла риба плакия с лук, моркови и заливка на фурна

добавят се сол, черен пипер, бахар, дафинов лист и скълцаните скилидки чесън.

Задушена телешка глава в шкембе със свинско месо

Прибавят се доматеното пюре, нарязаното на малки парчета свинско месо, стритите люти чушлета, солта, бахарът, черният пипер и чубрицата.

Винен кебап със свинско месо, червено вино и доматено пюре

Прибавят се виното, дафиновият лист, черният пипер, бахарът, размитото в малко топла вода доматено пюре и малко топла вода (150 мл).

Гювеч от риба скумрия на фурна със сухар

Лукът се нарязва на тънки колела, които се нареждат в гювеча, заедно с нарязаният чесън, към тях се прибавят черния пипер, бахара и дафиновия лист.

Оригинална рецепта за домашен кетчуп с доматен сок, нишесте и сос Уорчестър

Чубрицата, черният пипер, кимиона, бахара и дафиновият лист се смилат на ситно.

Чътни от бъз

Прехвърлят се в тенджера и към тях се добавят черният пипер, горчицата, нарязаните на ситно люти чушки и лук, зърната бахар и кардамон.

Мезе от желиран свински джолан с чесън (пача)

Добавят се сол и черен пипер на вкус, бахарът и дафиновите листа.

Печени пълнени пилешки бутчета със стафиди и ябълки печени на скара

Добавят се захарта, канелата, бахарът, накиснатите стафиди и натрошеният хляб.

Агнешка кавърма с лук, домати и масло

След това по желание се прибавят люти чушки, а също и подправки на вкус – бахар, червен пипер, черен пипер и сол.

Заешко месо по селски

Ловджийска салата със зелени домати, моркви и чушки

На дъното на буркана се слагат оцет, 4 зърна черен пипер, 2 зърна бахар, парченца дафинов лист и копър.

Супа със зеленчуци, свинско месо и фиде

Добавят се карамфилът, 2 зърна бахар, дафиновият лист, и череният пипер.

Бавно печено заешко на фурна с бира в йенско стъкло

Овкусява се със сол, пипер, бахар и дафинови листа.

Стифадо - гръцко ястие с телешко месо, малки лукчета арпаджик, вино и винегрет

Оставя се да заври и се добавят доматеното пюре, нарязаният розмарин, канелата, бахарът и водата .

Вкусно заешко задушено по средиземноморски с картофи, моркови, домат и червено вино в тенджера

Слагат се в голяма тенджера, заедно със заешкото месо, дафиновия лист и бахара, заливат се с вода и червено вино, и се оставят да къкрят 40-45 минути, или докато картофите поомекнат.

Пълнени тиквички по ориенталски с ориз и шам фъстък на фурна

В зехтина се запържват нарязаните глави лук, шам фъстъкът, бахарът, лъжичка захар, джодженът и измитият ориз .

Маринован паламуд Ропотамо с боб, грах и кисели краставички

Пържено месо от диво прасе с манатарки и чесън

Плънка за коледни мини пайове (minced pie) със сушени плодови, фурми и ябълки