Рибена супа (чорба) от миди и бяла амур с пасирани картофи, целина, ряпа и пащърнак

Мидите и рибата, нарязана на дребно, се слагат във вряща подсолена вода.

Какаов крем с нишесте, яйца, кафе, ром, ванилия и шоколадови пурички

Какаото и кафето се сваряват с малко вода.

Коледен солен кейк с оризово брашно, броколи и сирене

Броколите се накъсват на розички и се бланшират във вряща подсолена вода 3 минути.

Зеленчукова крем супа от броколи, моркови и картофи с топено сирене

Броколите се измиват и накъсват на розички, които се сваряват в подсолена вода.

Шишчета от калмари със сос териаки

Лентите от калмари се нанизват зигзагообразно на дървени шишове, предварително киснати в студена вода за 20 минути.

Винени нектарини в яйчен крем сабайон

Кремът се приготвя, като жълтъците, пудрата захар и ванилията се разбиват с миксер на водна баня.

Печена изварена пасха

Парченцата шоколад се разтопяват на водна баня с 1 с.

Паниран смилянски боб

Бобът се вари, докато напълно омекне, след което се отцежда и измива със студена вода.

Печени пуешки бутчета на фурна с гарнитура от броколи, картофи и сушени домати

Картофите се сваряват с вода, колкото да ги покрие и сол.

Пуешки бутчета със сос от червено вино и боровинки

Розичките карфиол се сваряват във вряща подсолена вода, изваждат се с решетъчна лъжица и се оставят настрана.

Зелева салата с варено пилешко месо и ананас

Пилешкото филе се сварява в подсолена вода.

Чорба от спаначени дръжки и топено сирене

Заливат се с гореща подсолена вода и се оставят на котлона да поврат на тих огън 10 минути.

Вкусни катми с прясно мляко и мая и плънка от сирене, кашкавал и джоджен

Маята се разтваря заедно със солта и захарта в малко топла вода или топло прясно мляко.

Лесена и бърза домашна чийзкейк торта с цитрусови плодове (лимони и портокали), рикота (или извара) и цедено кисело мляко (с желатин, без печене)

Желатинът се залива с вода и се изчаква да набъбне.

Лесен и вкусен сладкиш Негърче - класическа рецепта за шоколадов десерт / кекс с кокосови стърготини

Крем супа с карфиол, синьо сирене и прясно мляко

Карфиолът се накъсва на розички и се бланшира във вряща подсолена вода за 3 минути.

Торта шарлота с бишкоти, сирене маскарпоне, ванилов крем, киви, праскови и бадеми за десерт (с желатин)

Желатинът се залива с хладка вода и се оставя да бухне, след което се смесва със сокът от лимона и се разтваря в него на водна баня.

Бърза яхния от пилешко месо от бут с пресни картофи и пащърнак в тенджера под налягане

Налива се толкова вода, че да покрие продуктите и ястието се вари пет минути, след като тенджерата вдигне налягане.

Гъбени банички от бутер тесто с топено сирене за закуска

Гъбите се нарязват и бланшират във вряща подсолена вода.

Задушени пилешки бутчета със сос от портокал и бяло вино и картофено пюре

Пилешките бутчета се сваряват в подсолена вода.