Панирана бяла риба по холандски

Жълтъците се разбиват с лимоновия сок, горчицата, черния пипер и солта на водна баня, докато сместа започне да се сгъстява.

Китайско зеле със соя, царевица и праз

Прибавят се соевите хапки, предварително киснати 20 минути в гореща вода и отцедени.

Постна веган мусака без заливка и без пържене със соева кайма (гранули), гъби, картофи и сирене тофу

Соевата кайма се залива с гореща подсолена вода според инструкциите на опаковката и се оставя да престои, докато поеме цялата течност.

Салата от бланширан карфиол с червени чушки, стафиди, кашу и сусам

Карфиолът се нарязва на розички и се бланшира във вряща подсолена вода, след което се изважда с решетъчна лъжица и се оставя настрани.

Запечено пилешко бонфиле върху тиквено пюре на тефлонов тиган без мазнина със зелен боб и карфиол

Тиквата се сварява в подсолена вода и пасира.

Ризото с бял ориз, пилешко месо, куркума, шафран, кедрови ядки и гъби печурки

Налива се вода, колкото да покрие продуктите и се вари на слаб огън, като постоянно се разбърква.

Запеканка от пиле с карфиол и топено сирене на фурна

Пилето се нарязва на порции и се сварява в подсолена вода, след което се изважда от бульона.

Печено гювече с моркови, тиквички, сирене, яйца и копър на фурна

Тиквичките се нарязват на кубчета и се сваряват в подсолена вода.

Варен булгур със спанак и орехи

вода и ястието ври, докато булгурът поеме цялата течност.

Пилешки бутчета със зеленчуков сос, картофи, моркови, доматено пюре, сметана и бяло вино, печени на фурна

Пилешките бутчета се сваряват заедно със зеленчуците в подсолена вода.

Задушен грах с картофи, масло, копър и сметана яхния в тенджера

Картофите, морковът, лукът се обелват, нарязват и сваряват в подсолена вода.

Варени картофени кнедли (топки) с бекон

С намокрена с вода лъжица се отделят неголеми парчета тесто и се пускат във вряща подсолена вода.

Задушена варена тиква с ориз, лук, масло и шафран в тенджера

Налива се топла вода, колкото да я покрие.

Калду Верде - португалска картофена супа с картофи, зеле и наденица

Салата с леща, варени яйца, чушки, орехи, бадеми, стафиди и ленено семе

Лещата се сварява в подсолена вода, прецежда се и се охлажда.

Солена спаначена торта без месо с извара, орехи, сметана и желатин

Желатинът се залива с хладка вода и се оставя да набъбне.

Вегетарианска яхния от леща, боб, праз лук, нахут, картофи, ориз и сини сливи в тенджера

Нахутът и бобът се накисват във вода в отделни съдове за цяла нощ.

Макаронени шишчета с моркови и чеснов сос

Макароните се сваряват в подослена вода за не повече от 5 минути, за да поомекнат.

Вкусни пълнени тиквички с кайма, ориз и гъби на фурна

Налива се вода равна на количеството ориз, посолява се и се оставя да поври.

Зелени фетучини със спанак, течна сметана, сирене бри и чедър

Фетучините се сваряват в подсолена вряща вода и се отцеждат.