Чорба от спаначени дръжки и топено сирене
|
Продукти:
Рецепта:Дръжките (1 кг) се нарязват на ситно, лукът (1 глава) – също. Морковът се настъргва на ситното ренде. Зеленчуците се задушават в предварително загрятото масло (25 г) до полуомекване. Заливат се с гореща подсолена вода и се оставят на котлона да поврат на тих огън 10 минути. Добавят се топеното сирене (30 г) и подправките и супата се оставя да ври, докато сиренето се разтопи напълно. Супата се поднася гореща, поръсена с млян черен пипер. По желание супата може да се направи по-гъста, като в нея се добави измит със студена вода сварен ориз - по 1 супена лъжица на порция . |
Класическа крем супа от спанак с лук и моркови (без картофи) 
Пролетна зеленчукова супа със спанак, корени от магданоз, лук, моркови и чесън 
Пасирана крем супа от спанак и картофи с бекон, сметана и прясно мляко 
Спаначена супа със скариди, картофи и ориз 
Вкусна спаначена супа с фиде и застройка от кисело мляко и яйце 
Зелена студена супа гаспачо със спанак, краставица и зелена салата 
Аш-е-рештех - супа от боб, леща, нахут и спанак с много подправки, поднесена с кисело мляко или заквасена сметана 
Супа от спанак, лапад и киселец със сметана, крутони и ядки (бадеми, орехи) 
Зеленчукова крем супа с картофи, моркови, спанак и тиква поднесена с крутони и настъргано сирене 