Варен булгур със спанак и орехи

вода и ястието ври, докато булгурът поеме цялата течност.

Пилешки бутчета със зеленчуков сос, картофи, моркови, доматено пюре, сметана и бяло вино, печени на фурна

Пилешките бутчета се сваряват заедно със зеленчуците в подсолена вода.

Задушен грах с картофи, масло, копър и сметана яхния в тенджера

Картофите, морковът, лукът се обелват, нарязват и сваряват в подсолена вода.

Варени картофени кнедли (топки) с бекон

С намокрена с вода лъжица се отделят неголеми парчета тесто и се пускат във вряща подсолена вода.

Задушена варена тиква с ориз, лук, масло и шафран в тенджера

Налива се топла вода, колкото да я покрие.

Калду Верде - португалска картофена супа с картофи, зеле и наденица

Салата с леща, варени яйца, чушки, орехи, бадеми, стафиди и ленено семе

Лещата се сварява в подсолена вода, прецежда се и се охлажда.

Солена спаначена торта без месо с извара, орехи, сметана и желатин

Желатинът се залива с хладка вода и се оставя да набъбне.

Вегетарианска яхния от леща, боб, праз лук, нахут, картофи, ориз и сини сливи в тенджера

Нахутът и бобът се накисват във вода в отделни съдове за цяла нощ.

Макаронени шишчета с моркови и чеснов сос

Макароните се сваряват в подослена вода за не повече от 5 минути, за да поомекнат.

Вкусни пълнени тиквички с кайма, ориз и гъби на фурна

Налива се вода равна на количеството ориз, посолява се и се оставя да поври.

Зелени фетучини със спанак, течна сметана, сирене бри и чедър

Фетучините се сваряват в подсолена вряща вода и се отцеждат.

Рибена супа (чорба) от миди и бяла амур с пасирани картофи, целина, ряпа и пащърнак

Мидите и рибата, нарязана на дребно, се слагат във вряща подсолена вода.

Какаов крем с нишесте, яйца, кафе, ром, ванилия и шоколадови пурички

Какаото и кафето се сваряват с малко вода.

Коледен солен кейк с оризово брашно, броколи и сирене

Броколите се накъсват на розички и се бланшират във вряща подсолена вода 3 минути.

Зеленчукова крем супа от броколи, моркови и картофи с топено сирене

Броколите се измиват и накъсват на розички, които се сваряват в подсолена вода.

Шишчета от калмари със сос териаки

Лентите от калмари се нанизват зигзагообразно на дървени шишове, предварително киснати в студена вода за 20 минути.

Винени нектарини в яйчен крем сабайон

Кремът се приготвя, като жълтъците, пудрата захар и ванилията се разбиват с миксер на водна баня.

Гювечета с карфиол, броколи, синьо сирене и топено сирене

Карфиолът и броколите се накъсват на розички и се сваряват във вряща подсолена вода поотделно.

Печена изварена пасха

Парченцата шоколад се разтопяват на водна баня с 1 с.