Рецепти за лукчета

Фокача с домати, лук, чесън и маслини (със суха мая)

Лукът се нарязва на полумесеци.

Сирене по шопски с домати, чушки, лук и яйца

Почистеният и ситно нарязан лук се задушава в половината от олиото и се разпределя в гювечета.

Печен ориз с домати, гъби, моркови, коприва, пресен чесън и лук на фурна

Лукът, морковите и чесънът се почистват и се нарязват на ситно, а копривата се измива със студена вода и се отцежда.

Бърза вечеря от картофена яхния / гювеч с печени чушки, праз, карфиол, тиквички, патладжан и домати в микровълнова печка / фурна

Печено кисело зеле без месо с боб, праз лук и сушени чушки на фурна

Бобът се сварява до пълна готовност...

Пържено патешко месо от филе с боровинков сос и ризото с ориз Арборио с пресен лук, артишок и сирене Пармезан

Оризът се запържва до зачервяване в сгорещеното олио, добавят се нарязаните на дребно пресен лук и артишок и на няколко пъти се сипва разтвореният в 350-400 мл вода зеленчуков бульон.

Пълнени картофи с телешка кайма, лук, грах и гъби от консерва на фурна

Нарязаният на ситно лук се запържва в загрята мазнина.

Пържен агнешки черен дроб с кимион, червено вино и карамелизиран червен лук на тиган

В него се запържва предварително нарязаният на ситно лук за 10-15 минути при постоянно разбъркване, след което към него се добавя и начупеният на ситно кимион и се запържва за още 5 минути.

Печена агнешка дроб сарма в було на скара с пресен лук и джоджен (без заливка)

Агнешките дреболии, нарязани на кубчета, и ситно нарязаният кромид лук се посоляват и се поръсват със счукан черен пипер, след което се разбъркват добре, увиват се в булото и се пекат на скара до зачервяване.

Пълнена риба лаврак със зеленчуци (тиквички, чушки, лук), печена в пергаментова хартия на фурна

Лукът се нарязва на полумесеци и се задушава в тиган с малко зехтин.

Печени картофени кюфтета с пюрирани картофи, коприва, спанак, сирене и лук на фурна

Сиренето и лукът се настъргват на едро ренде.

Салата от алабаш и моркови и ряпа и праз

Печен лук арпаджик с чесън, магданоз и млечен сос с масло на фурна

Главите чесън се увиват в алуминиево фолио...

Бял сос от сметана, праз, каперси и бяло вино за риба и бели меса

Постен гювеч от лук арпаджик с ориз и домати

Арпаджикът се обелва и измива...

Пилешка салата с кус кус, зеленчуци (домати, краставици, пресен лук), варени яйца, сирене и кашкавал

Доматът, краставицата, лукът и магданозът се почистват и се нарязват.

Ризото с дългозърнест ориз с мариновани сушени домати, гъби, пилешко месо, спанак, чесън, лук и царевица

Зехтинът се загрява и лукът, чесънът и нарязано пилешко месо се запържват за няколко минути.

Яхния с грах от консерва, кренвирши, чесън, лук и домати (без запръжка)

Лукът, чесънът и магданоз се нарязват на дрежно, а кренвиршите на колелца.

Зелник по кюстендилски със сирене и праз

Баница с тиквички, спанак, сирене, пресен зелен лук и кисело мляко

Лукът и спанакът се измиват, нарязват се на ситно и се задушават в олиото.