Рецепти за лукчета

Пирог със зеленчуци (броколи, моркови, праз, чушки), колбас, сирене, яйца и заквасена сметана

Зелник / баница с плънка от спанак, коприва, лапад и киселец (с домашно тесто с мая)

Лукът и чесънът - също.

Патладжани пълнени с кус кус и сушени плодове (кайсии, смокини)

Щом водата бъде поета, се слага зехтин и се прибавят нарязаните на ситно сушени кайсии, смокини, вътрешността на патладжана, пресният лук, съвсем малко от кората на лимона и сокът му.

Гювече с картофи, грах от консерва, топено сирене, яйца и печени чушки

Смесват се с граха от консерва, топеното сирене, ситно нарязаните печени белени червени чушки, ситно нарязания пресен лук и всичко се овкусява със сол и черен пипер.

Телешки бульон с яйце

Поднася се топъл - във всяка порция по 1 яйце, и поръсен със ситно нарязан див или зелен лук.

Вкусно пиле на порции със задушени зеленчуци (тиквички, патладжани, чушки) и ориз на фурна

Зеленчуците - домат, патладжан, тиквичка, чушка, лук - се нарязват на средни парчета, като патладжанът трябва да се осоли, да престои и да се измие.

Крем супа от картофи, моркови и киселец с козе сирене

Поднася се гореща, поръсена със ситно настъргани морков и козе сирене, както и със ситно нарязани перца зелен лук.

Пикантно пилешко руло от филе пълнено с миди и синьо сирене рокфор на фурна

Поднасят се със салата от домати, миди, лук, зехтин и лимонов сок.

Топла салата от леща с броколи и пармезан

Зеленият лук се нарязва и прибавя към дресинга.

Печен маринован цял телешки джолан с бяло вино и лют червен пипер под фолио на фурна с гарнитура от картофено и спаначено пюре на фурна

Поднася се със салата от зеле и морков, пълнен печен лук с картофено пюре, бейби царевички и спаначено пюре.

Задушени гъби печурки с бяло вино, масло, зехтин и доматено пюре

Лукът се нарязва на ситно и се задушава заедно с нарязания чесън в сгорещените зехтин и масло.

Печено пуешко бутче с ориз, дробчета и воденички на фурна

Пуешките дреболийки се бланшират в подсолена вода, нарязват се на дребно и се задушават в олиото заедно със ситно нарязания лук и малко сол.

Задушено свинско месо с картофи, пащърнак и зелен боб (в тенджера под налягане)

Прибавят се нарязаните картофи, морков, целина, пащърнак, зелен боб, лук.

Бяла риба със спанак, макарони и чедър

Спанакът се задушава в олиото заедно със ситно нарязания лук и малко сол.

Пълнени печени патладжани с кайма на фурна

В каймата се прибавят настърганият лук, пресованият чесън, ситно нарязаният магданоз и черният пипер.

Качамак с яйца, сирене и сушени домати

Поръсва се със ситно нарязания лук, сусамовите зрънца и малко олио.

Задушен спанак със сирене пармезан под капак

Лукът, магданозът, ментата и босилекът се нарязват също на ситно.

Омлет с кашкавал, зелен фасул, броколи, морков и сметана в тиган на фурна

По средата се посипва със зеления фасул, ситно нарязания пресен лук, настърганият морков и настърганият кашкавал.

Канелони със сирене и шунка, яйца, домати и кашкавал на фурна

Маслото се разтопява в тиган и в него се задушава ситно нарязаният лук.

Постна пълнена тиквичка с картофи и зеле

Ястието се поръсва със ситно нарязани зелен лук и копър и се поръсва със слънчоглед и сусам.