Рецепти за маслинова паста

Фузили с пилешко, маслини и домати

Маслините се почистват от костилките и се нарязват на колелца.

Лесни печени канелони с кайма, маслини и кашкавал на фурна

Към каймата се добавя един настърган домат, разбърква се и се добавят маслините, нарязани на колелца, ситно накълцаният магданоз, черен пипер и сол на вкус.

Лесни спагети с риба тон, домати и маслини

Маслините се почистват от костилките и се нарязват на колелца.

Салата с фузили, моцарела, сушени домати и маслини

Пастата се сварява във вряща подсолена вода според указанията на опаковката....Поставя се в дълбока купа и към нея се прибавят нарязаните мариновани сушени домати, черните маслини и отцедените топчета бейби моцарела.

Тосканска постна зеленчукова супа с боб, сушени домати, маслини и макарони

Добавят се бобът, сушените домати и маслините.

Паста Путанеска - класическа италианска рецепта

Маслините и каперсите се прибавят и сместа се готви още 2-3 минути, за да се смесят ароматите....Пастата се сервира, като се гарнира с нарязан магданоз и босилек по желание, и се поръсва с настърган пармезан.

Тапенада - предястие с маслини Каламата, аншоа и сушени домати

Маслините Каламата се почистват от костилките....Готовата паста Тапенада да се съхранява в буркан в хладилника.

Императорски черен ориз със спагети нудъли, херинга, зелени маслини и подправки

Добавят се маслините без костилките и маринованата херинга.

Тунизийско морковено пюре с варени яйца и маслини (Хурия)

Към пюрето се прибавят пастата хариса, солта и черният пипер....Отгоре се подреждат четвъртинките сварени яйца и двата вида маслини.

Италианска зелена салата с маруля, прошуто, спанак, яйца, маслини и варени макарони или спагети

Добавят се нарязаните прошуто, босилек и маслини.

Италианска салата с фузили, броколи, чери домати, тиква и маслини

Добавят се макароните и нарязаните чери домати и маслини.

Паста с котлети от риба паламуд, каперси, домати от консерва и чери домати

Прибавят се маслините, разбъркват се....През това време пастата се сварява според указанията на опаковката.

Талиатели със сушени домати, маслини и каперси

Прибавят се маслините, заедно с каперсите и чушката.

Сос „Тапенаде“ (Salsa Tapenade) с маслини, аншоа и чесън

Маслините се нарязват на ситно и след това се размачкват добре с вилица, заедно с аншоата....Получената паста се бърка в миксер, като към нея на тънка струйка се добавя зехтинът, така че да се получи гъст, хомогенен сос.

Лингуини паста със сметана, пушена сьомга и спанак

Добавят се почистените маслини и се разбъркват.

Парти хапки от бутер тесто с грахова паста на фурна

Върху него се разполагат парченца маслини или шунка.

Треска в доматен сос с маслини и каперси

Маслините и каперсите се разпределят отгоре....Ястието се поръсва с пресен босилек и се сервира горещо, по желание с хрупкав хляб, полента или паста.

Лингуини (талиатели) с пилешко месо от филе (гърди), маслини Каламата и сушени домати

Слага се пилешкото месо и нарязаните маслини и сушени домати.

Фетучини с наденички, гъби, чесен, маслини, сметана и магданоз

Когато гъбите омекнат се добавят нарязаните маслини, настъргана кора и сока на един лимон, наденичките, магданоза и сметаната.

Печени спагети или талиатели на фурна със сос Болонезе от кайма, домати и червено вино