Рецепти за млечни продукти

Лазаня с кайма, гъби, домати, кашкавал и сос Бешамел

При непрекъснато бъркане се налива топлото прясно мляко и солта се бърка, докато се сгъсти....По този начин се реди лазанята до изчерпване на продуктите.

Пълнени гъби с кашкавал, маслини, краве и топено сирене, увити в пилешки кожички, печени на фурна със сос от сметана и майонеза

Нареждат се в тава и се заливат със сос от прясното мляко, готварската сметана и останалата майонеза.

Пандишпанов чийзкейк кекс с череши, крема сирене и бадеми

Продуктите за чийзкейка се смесват в купа и се разбиват добре....В голяма купа се слага маслото, захарта, брашното, яйцата, смлените бадеми, киселото мляко, ванилията и щипка сол.

Пилешки руладини (роле) от филе (гърди) с плънка от спанак, извара и кашкавал на фурна

Поднасят се със сос от цедено кисело мляко и копър по желание.

Панирани хрупкави пилешки крилца с бира, чили и соев сос печени на фурна

През това време се приготвя сосът от киселото мляко, майонезата, стритата скилидка чесън, счуканите орехови ядки, копър, синап и сол на вкус.

Печен цял заек с топено и пушено сирене, кашкавал и течна сметана в глинен гювеч на фурна

Слагат се останалите продукти - пушеното и топено сирене, нарязани на кръгчета, течната сметана и настърганият кашкавал.

Лазаня с готови кори, доматен сос, сос бешамел, кашкавал и подправки

В загрято масло се добавя брашното и при постоянно бъркане се налива прясното мляко, сол и индийско орехче....Редят се ред кори, покриват се с доматен сос и отново се редят кори, бешамел, доматен сос докато свършат продуктите.

Пай от солени палачинки със сирене моцарела, сушени домати и сос бешамел

Продуктите се смесват, овкусяват се със сол и черен пипер на вкус и накълцан на ситно пресен босилек....Щом започна да променя цвета си, се съсипва затопленото прясно мляко, при непрекъснато бъркане, така че да не се образуват бучки.

Щрудел с домашни кори и плънка с тиква, ябълки, орехи, грис и стафиди

Настърганата ябълка се смесва с настърганата тиква и останалите продукти за плънката....Намазва се с прясно мляко и се поръсва със захар.

Класическо традиционно сирене по шопски в глинени гювечета на фурна

Най-популярната рецепта в гювече е сиренето по шопски, което се приготвя бързо и съдържа продукти, които всеки български дом има.

Бисквитена торта със заквасена сметана и ягоди

Прясното мляко се кипва и докато е горещо се започва сглобяването на тортата, като за целта бисквитите се потапят за секунди в горещото мляко и се редят в тавичка....Тортата се реди до изчерпване на продуктите, като е трябва да се завърши с крем.

Патешка супа с картофи

В отделна купа се смесват киселото мляко, яйцето, брашното и маслото.

Домашна лазаня от готови кори с пилешко месо от бутче, домати и сос Бешамел

След това на тънка струйка и при непрекъснато бъркане се добавя прясното мляко.

Ароматно панирано пилешко месо с ориз и зеленчуци

От тях в миксера се приготвя пюре заедно с прясното мляко, солта, черния пипер и маслото.

Изварена кростата (слакиш) с рикота, стафиди и бадеми

От посочените продукти се омесва тесто, което се увива във фолио или влажна кърпа и се оставя в хладилника за 30 минути.

Печени пилешки руладини от филе, пълнени с варени яйца, морков и кисели краставички върху картофено пюре

Отцеждат се и се пюрират заедно с топлото прясно мляко, солта и индийското орехче.

Сочни печени гръцки кюфтенца с дзадзики

Сместа се омесва до равномерно разпределяне на продуктите....Смесва се с киселото мляко, останалия чесън, копъра, лимоновия сок и останалата 1 с.

Пица с пилешко, сос Алфредо, сирене моцарела и пармезан

Кремообразна пилешка супа с картофи, моркови и грах

Прибавят се пилешкото месо и прясното мляко.

Здравословни овесени барчета с тиквени и слънчогледови семки

В отделна купа бананите се намачкват, след което към тях се добавят ядковото масло, медът, ваниловият екстракт и бадемовото мляко....Течната смес се изсипва при сухите продукти и се разбърква до получаването на гъста и лепкава смес.