Рецепти за основни ястия

Пълнени печени калмари с гъби и ориз на фурна

Печена пъстърва с чери домати и лимон на фурна

Ястието се поръсва с още малко зехтин, мащерка, сол и черен пипер.

Печени филета от риба сьомга с лимонов сок, портокал, сушени домати и бяло вино в тава на фурна

Печени пълнени сладки картофи на ветрило (гребен) пълнени с домати и кашкавал на фурна

Печени пилешки дробчетa с гъби, картофи, кашкавал и масло в гърне (гювеч) на фурна

Ястието се поръсва със ситно нарязан риган, оронена чубрица, смлян черен пипер и сол.

Попска яхния в глинен гювеч (гърне) с телешко месо от шол, гъби, лук, арпаджик и бяло вино

Когато ястието започне да ври, температурата се намалява на 140 градуса.

Хрупкави панирани тиквички на пръчици по гръцки с галета и пармезан

Печено заешко месо с ориз, чушки, чесън, лук, маслини и магданоз в глинен гювеч на фурна

След това се изважда от фурната, изважда се месото от ястието.

Агнешка яхния от агнешки врат с картофи, морков, чушка, лук и подправки в гювеч на фурна

Добавят се към ястието заедно с месото и сол на вкус.

Ризото с бяло пилешко месо от гърди, гъби манатарки, лук и моркови в тенджера и запечено на фурна

Добавя се 1 кафена чашка вода и ястието се задушава още 5-10 минути.

Задушена бамя с доматен сос с лук, чесън и магданоз яхния

Поръсва се с накълцан магданоз и ястието се готви, докато бамята омекне.

Запеканка от варени картофи запечени с гъби, шунка и сметана

Яхния картофи с бамя (прясна или замразена), лук, червени чушки и моркови

Бамята се почиства и се добавя към ястието, заедно с подправките.

Питка Слънце на кифлички със спанак (с прясна мая)

Класическа рецепта за боб яхния с лук, моркови, чушки, доматено пюре и запръжка

Пълнена тиква с капама от телешко, свинско и пилешко месо, гъби, праз лук и вино на фурна

Ястието се разбърква и се слагат накълцаните лук, целина, праз и магданоз.

Печена риба сьомга със зелен фасул и портокалов сос на скара или грил тиган

Свински винен кебап с гъби и червено вино

Печени пълнени картофи с бекон, зелен лук, сметана и кашкавал на фурна

Запеканка от тиквички, чесън, яйца, кашкавал, заквасена сметана и сос Бешамел на фурна

Ястието се пече в загрята фурна за около половин час.